Плод

Чеснок посевной


  • Препараты чеснока назначают при атеросклерозе, начальных стадиях гипертонической болезни, метеоризме, колитах и энтероколитах, дизентерии. Фитонциды чеснока эффективны при заболеваниях легких: абсцесс легкого, бронхиальная астма, коклюш, бронхоэктатическая болезнь, а также для профилактики гриппа, брюшного тифа, дизентерии.

  • В народной медицине применение чеснока более многообразно. Особенно охотно используют его для улучшения пищеварения. Чеснок возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных ферментов, способствует лучшему усвоению пищи, уменьшает количество газов в кишечнике, подавляет гнилостные и бродильные процессы в ЖКТ, усиливает мочеотделение и возбуждает деятельность половых желез. Регулярное употребление чеснока может служить профилактикой рака желудка. Чеснок также применяют при нарушениях артериального и капиллярного кровообращения, гипертонической болезни и атеросклерозе. Растение полезно при авитаминозах, болезнях кожи, для лечения ожирения и инсулинонезависимого сахарного диабета (2-го типа). При перечисленных выше заболеваниях рекомендуется съедать по 2 - 3 средних зубка 3 раза в день вместе с пищей.

    В народной медицине при простудных заболеваниях, трахеитах, бронхитах, бронхиальной астме и коклюше грудь натирают чесночной кашицей, смешанной со сливочным маслом или свиным жиром. Кашица из печеного чеснока со сливочным маслом или чеснок, отваренный с молоком, считается эффективным средством, ускоряющим созревание нарывов и размягчающим болезненные мозоли. Бородавки, лишаи, экземы и другие кожные заболевания лечат свежей кашицей или соком чеснока. Сок чеснока втирают в кожу головы для укрепления волос, а также закапывают в ухо при отите. Свежей кашицей, приложенной к коже через марлю, лечат гнойные раны и плохо заживающие язвы. Такую же кашицу применяют в гинекологической практике для лечения трихомонадных кольпитов.

    Очень распространено применение чеснока как противоглистного средства от остриц у детей. При этом кашицу или целую дольку чеснока вводят в прямую кишку или делают клизму из теплого настоя чеснока.

    В народной медицине чеснок используют не только в свежем виде, но и готовят из него настойки и настои. Настойка чеснока на водке считается эффективным лечебным средством при желудочно-кишечных заболеваниях, гельминтозах, насморке, гнойных ранах и язвах, бронхиальной астме, при камнях в почках и мочевом пузыре, а также при ревматизме и подагре.

  • Наиболее широкое применение чеснок находит в мире именно как пищевое растение, приправа. Острый, необычный, сам по себе порой неприятный его запах в сочетании с мясом, овощами и другими продуктами преображается в ни с чем несравнимый аппетитный пищевой аромат.

    В какие только блюда не добавляют чеснок – мясо, морепродукты, супы, салаты, маринады. Незаменим он и при консервировании. В основном используются очищенные зубчики растения, но головки чеснока в соленом или маринованном виде могут подаваться как отдельная, самостоятельная закуска. Трава чеснока в свежем виде – тоже замечательная приправа. Мало используется чеснок, разве что, в сочетании с рыбой.

    Особенно любим чеснок в Средиземноморской и Китайской кухнях, где в различные блюда добавляется в достаточно больших количествах.

    В Российской кухне чеснок любим издавна, это одна из основных приправ нашей кухни.

    В последнее время получил распространение сушеный гранулированный чеснок, изготавливаемый с применением современных пищевых технологий, который хранится дольше и менее требователен к условиям его хранения.

  • В области косметологии чеснок находит свое применение как средство от облысения и для укрепления волос. Для этого кашицу из перетертого чеснока втирают в кожу, через 20 минут волосы хорошо промывают.

    Кашица из чеснока также наносится на ногти с целью их укрепления.

Ботаническое описание

Ботаническое описание

Многолетнее луковичное травянистое растение из семейства луковых (Аlliасеае). В культуре возделывают как однолетник. Луковица сложная, состоящая из нескольких отдельных луковичек (зубков). Стеблевые листья очередные, плоские, линейные, сложенные вдоль центральной жилки. Цветочная стрелка высотой до 1,5 м., до цветения свернута в кольцо, которое ко времени цветения выпрямляется. Цветки грязно-белые, образуются редко и в небольшом числе. Чаще в соцветии вместо цветков развиваются мелкие «воздушные» луковички 1,5 - 3 мм. длиной.

Распространение и места обитания

Распространение и места обитания

В диком виде чеснок не встречается. За несколько тысячелетий до нашей эры он был введен в культуру, по-видимому, в Средней и Юго-Западной Азии. Широко разводился еще в Древнем Египте. В настоящее время выращивается по всему земному шару, там, где позволяют климатические условия. Имеется много сортов чеснока. Все сорта делятся на две группы: яровые и озимые.

Регионы произрасания

Заготовка сырья

Заготовка сырья

С лечебной целью используют свежие луковицы.

Химический состав

Химический состав

Вещества: Аллиин, Аллиназа, Витамин B1, Витамин B2, Витамин B3, Витамин B6, Витамин C, Витамин PP, Жирное масло

Луковицы содержат гликозид аллиин и большое количество органических соединений, включающих серу. В луковицах обнаружены также эфирное масло (до 0,4%), фитостерины, витамины С (15—20 мг%), B1 (0,08 мг%), В2 (0,08 мг%), В6 (0,6 мг%), РР (никотиновая кислота — до 1,2 мг%), органические кислоты, углеводы, полисахарид инулин и следы жирного масла. Кроме того, луковицы содержат богатейший набор микро- и макроэлементов. В чесноке есть еще и фитонциды — летучие бактерицидные вещества, которые совместно с эфирным маслом обусловливают многие лекарственные свойства растения.

Под влиянием энзима аллиназы, находящегося в тех же тканях, при измельчении луковицы чеснока аллиин в течение 3 — 4 мин. расщепляется, выделяя летучее вещество с острым запахом, вызывающим слезотечение — аллицин.

Фармакологические свойства и применение

Фармакологические свойства и применение

Фармакологическая группа: Антигельминтное, Гипогликемическое, Гипохолестеринемическое, Желчегонное, Противовирусное, Противовоспалительное, Противогрибковое , Противомикробное

Чеснок обладает антимикробным, противовирусным, противогрибковым, желчегонным, гипохолестеринемическим, гипогликемическим, противовоспалительным и противоглистным свойствами.

В научной медицине препараты чеснока используют для лечения атеросклероза, гипертонической болезни, колитов, легочного туберкулеза. Фармацевтическая промышленность выпускает несколько лечебных препаратов из чеснока. Настойку чеснока «Аллилсат» (спиртовая вытяжка из луковиц чеснока) применяют главным образом при атонии кишечника, для подавления в нем процессов гниения и брожения, а также при атеросклерозе и гипертонической болезни. Сухой экстракт чеснока входит в состав «Аллохола» (в него входит еще сухая желчь животных, экстракт крапивы и активированный уголь), применяемого при острых воспалениях печени и желчного пузыря, а также при привычных запорах.

Успех народного лечения и повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям при помощи чеснока получил научное объяснение. В чесноке содержатся очень сильные фитонциды, состоящие из летучих веществ и убивающие стрептококков, стафилококков, тифозных бактерий, парахолерного вибриона, туберкулезную палочку и другие болезнетворные микробы. В отличие от многих других фитонцидных растений чеснок выделяет фитонциды довольно долго. Вдыхая летучие фитонциды растертой луковицы, лечат грипп и ангину. Клинически подтвержден лечебный эффект чеснока при острых катарах дыхательных путей, коклюше, воспалениях и нагноительных процессах в легких, гнойных воспалениях уха и слизистых оболочек глаз, колитах и бактериальной дизентерии.

 

Несмотря на то что чеснок является пищевым растением, он противопоказан страдающим эпилепсией и беременным. Его нельзя использовать при остром воспалении почек и печени, дискинезии желчевыводящих путей по гиперкинетическому типу, желчнокаменной болезни, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, панкреатите.

Лекарственные формы и способ применения

Лекарственные формы и способ применения

Настойка луковиц на водке

150 г. очищенных зубков чеснока измельчают и заливают 0,5 л. водки. Настаивают 7 — 8 дней в темном теплом месте. Пьют по 0,5 чайн. ложки с небольшим количеством воды. 3 раза в день до еды.

Настой луковиц

1 чайн. ложку измельченных зубков залить 0,4 л. холодной кипяченой воды, настоять 1 час. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

Настой луковиц на кислом молоке

1 зубок истолочь и залить 1 стаканом кислого молока, настоять ночь, а на следующий день выпить за 2— 3 приема.

Противопоказания

Противопоказания

Противопоказания к препаратам чеснока: его нельзя принимать больным в стадии обострения геморроя, а также тем, кто имеет воспалительные процессы в почках (нефриты и нефрозы).

Статьи

Защита комнатных растений от вредителей и болезней

При правильном содержании растений в комнатах они, как правило, не заболевают. Но вредителей и грибковые заболевания можно занести со стороны: на одежде, обуви или с новыми черенками, растениями, кроме того, ряд вредителей может попасть на растения через форточки, окна или когда цветы выставляют на балкон. Поэтому при первых признаках заболевания комнатных растений их следует отделить от здоровых и держать отдельно до выздоровления. 

Подробнее

Некоторые биологически активные вещества растений

Все растения и травы содержат множество биологически активных веществ. В статье классифицируем и рассмотрим основные виды этих веществ.

Подробнее

Последние просмотренные

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Администрация Сайта не выполняет проверку практической применимости и работоспособности советов, рецептов и практических рекомендаций, изложенных в публикуемых материалах и не несет ответственности за ущерб или иные негативные последствия от их применения.

Перед сбором и заготовкой сырья, советуем внимательно ознакомиться с информацией о конкретном растении. Перед использованием, приготовлением, приемом каких-либо лекарственных трав обязательно посоветуйтесь с врачом и изучите список противопоказаний.

При поддержке

Holos.House

support@herbana.world © 2019-2020 Сервис Herbana.World

ИП Гутников (ОГРН 313643914700015 / ИНН 643905793610)