Трава Корень

Цикорий обыкновенный


  • Цикорий обыкновенный является ценным сырьем для получения лекарственных препаратов. В отечественной официальной медицине используются его корни, реже - надземная часть и соцветия. Млечный сок цикория содержит биологически активные горькие вещества, рефлекторно усиливающие перистальтику желудочно-кишечного тракта, секрецию желудочного и кишечного сока. Они способствуют повышению аппетита и своевременной дефекации. Известно, что цикорий обыкновенный обладает антисептическим и вяжущим действием, его используют в качестве желчегонного и мочегонного средства, он благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Биологически активные вещества, содержащиеся в цикории обыкновенном, оказывают положительное влияние на липидный обмен. Препараты цикория успешно применяются в борьбе с ожирением, при заболеваниях печени, атеросклерозе, гипоацидном гастрите, тахикардии, аритмии, нефрите и в качестве сильного природного антиоксиданта. Настой соцветий цикория оказывает кардиотоническое, гепатопротекторное и слабое седативное действие.

    Цикорий обыкновенный проявляет выраженный терапевтический эффект при лечении сахарного диабета и его профилактики: он снижает уровень глюкозы в крови и нормализует процесс обмена веществ в организме. Это свойство напрямую связано с высоким содержанием органического вещества инулина в корнях цикория обыкновенного (до 49 %). Инулин – природный заменитель сахара, способствующий выведению токсинов и балластных веществ из организма. На основе корня цикория производят напитки для диетического питания больных диабетом.

  • Высушенные и обжаренные корни цикория являются суррогатом кофе, их также добавляют к натуральному кофе для улучшения его вкусовых качеств. Корень цикория – ценное сырье для приготовления диетических продуктов для диабетиков, он также широко применяется в пищевой промышленности: им ароматизируют кондитерские и хлебобулочные изделия, фруктово-ягодный чай, добавляют в качестве приправы к мясу или дичи. Корни цикория могут использоваться для производства спирта, из них варят густой сироп, в свежем виде добавляют в овощные салаты. Также в салат идут молодые побеги и листья цикория, они придают блюду особый пикантный вкус.

    В Латвии корень цикория обыкновенного добавляют в кофе, из него готовят холодный напиток с яблочным соком, лимоном и медом. В Бельгии корни цикория запекают в вине с сыром и яблоками. В европейских странах в кулинарных целях выращивают также и листовую разновидность цикория обыкновенного (витлуф), который обладает приятным вкусом и легкой горчинкой.

    Цикорий – отличный медонос. Во влажную погоду и во время дождей цветки выделяют много нектара голубого цвета. С 1 га цикория получают до 100 кг меда.

  • Цикорий обыкновенный – неприхотливое растение, однако при достаточном увлажнении почвы и хорошей освещенности растет и развивается гораздо быстрее. Предпочитает легкую щелочную почву, хотя может произрастать и на бедной сухой земле. Садоводы предпочитают выращивать культурную форму цикория обыкновенного – он более высокорослый и мощный по сравнению с дикорастущим цикорием.

    Цикорий обыкновенный принято считать сорным цветком, однако садоводы часто высаживают его в пейзажных садах и небольших солнечных цветниках на заднем плане. Его ценят за длительное цветение (с июня по начало сентября) и неприхотливость.

Ботаническое описание

Ботаническое описание

Двулетнее или многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (Asteraceae), содержащее во всех вегетативных органах млечный сок, со стержневым корнем и прямостоячим разветвленным стеблем высотой до 1,5 м. Ветви сильно отклонены в сторону, к верхушке несколько утолщаются. Прикорневые листья струговидноперистораздельные, у основания постепенно суженные в черешок. Стеблевых листьев немного, они небольшие, ланцетные, сидячие, стеблеобъемлющие со стреловидными ушками. Цветки собраны в многочисленные корзинки диаметром 3 — 5 см., расположенные в пазухах верхних и средних листьев. Все цветки язычковые, голубого цвета, обоеполые. Плоды — продолговатые семянки длиной 2 — 3 мм., с небольшим хохолком.

Распространение и места обитания

Распространение и места обитания

Встречается по всей территории России, кроме северных районов. Вне России распространен в западных провинциях Китая, почти по всей Европе, Северной Африке, Передней Азии, Турции и Иране. Как заносное известен в Северной и Южной Америке, Южной Африке, Австралии и Новой Зеландии.

Культивируется ради толстых стержневых корней, из которых получают суррогат кофе.

Регионы произрасания

Заготовка сырья

Заготовка сырья

В качестве лекарственного сырья используют корни, реже — надземную часть (траву) цикория.

Календарь цветения

Календарь цветения

Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Период цветения
Период плодоношения
Период заготовки сырья
Химический состав

Химический состав

Вещества: Витамин B1, Витамин B2, Витамин C, Дубильные вещества, Интибин, Инулин, Каротин, Фруктоза

Основным компонентом корней является полисахарид инулин (49—62%), представляющий собой высокомолекулярный фруктозан, состоящий из 34 — 35 остатков фруктозы, связанных бета-гликозидной связью. Помимо углеводов в корнях содержатся флавоноиды, катехиновые дубильные вещества, гликозиды (интибин), ненасыщенные стерины, кумарины, сесквитерпеновые лактоны и тритерпеноиды, витамины (аскорбиновая кислота, каротин, тиамин, рибофлавин)..

Фармакологические свойства и применение

Фармакологические свойства и применение

Фармакологическая группа: Гипохолестеринемическое, Желчегонное, Кардиотоническое, Кровоочистительное , Мочегонное, Успокаивающее

Настои и отвары цикория при приеме внутрь повышают аппетит, улучшают обмен веществ, усиливают сердечную деятельность, обладают, гипохолестеринемическим, гиполипидемическим, желче- и мочегонным свойствами. Препараты используют при болезнях печени (цирроз, гепатит), желчного пузыря, почек, отеках сердечного происхождения, увеличении селезенки и ее опухолях. Цикорий эффективен при энтероколитах, замедленном пищеварении, отрыжке, вздутии живота, сахарном диабете, как общеукрепляющее средство.

В народе давно известно успокаивающее действие цикория, поэтому его советуют принимать при повышенной нервной возбудимости, истерии, ипохондрии. Тем не менее как успокаивающее средство он вряд ли может конкурировать с валерьяной и пустырником.

Как кровоочистительное средство настой корней или травы принимают при кожных болезнях, в частности, при кожных сыпях, угрях и фурункулезе. Из более крепких настоев или отваров делают обмывания и примочки для лечения застарелых гнойных ран, язв, экзем. Иногда экземы лечат примочками из крепкого отвара или настоя травы, а при диатезе у детей из них делают ванны.

Экстракт корней цикория проявляет выраженный терапевтический эффект при экспериментальном гепатите, вызванном четыреххлористым углеродом. Этот препарат нормализует активность трансаминаз печени и концентрацию билирубина в сыворотке крови, уменьшает патогистологические проявления гепатита.

Из корней получают один из лучших суррогатов кофе. Для его приготовления разрезанные на кусочки сухие корни обжаривают до коричневого цвета и затем перемалывают в порошок. При обжаривании инулин и фруктоза частично карамелизуются, чем и обеспечивается густота окраски получаемого из порошка «кофейного» напитка.

Лекарственные формы и способ применения

Лекарственные формы и способ применения

Настой корней (а)

2 чайн. ложки сухого измельченного сырья на 1 стакан кипятка, настоять до остывания, процедить. Принимать по 1/3 — 1/2 стакана перед едой при циррозе печени.

Настой корней (б)

2 стол,.ложки сухого измельченного сырья заварить 0,5 л. кипятка, добавить 2 стол. ложки меда и 1 чайн. ложку фруктового уксуса или лимонного сока. Принимать горячим при гепатите по 3/4 стакана 3 раза в день до еды.

Настой травы

1 стол. ложку сухого измельченного сырья на 1,5 стакана кипятка, настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1/2 стакана З раза в день до еды.

Рецепты

Рецепты

Статьи

Некоторые биологически активные вещества растений

Все растения и травы содержат множество биологически активных веществ. В статье классифицируем и рассмотрим основные виды этих веществ.

Подробнее

Растительные препараты. Гидролаты.

Жидкая косметическая форма, продукт паровой дистилляции (иногда гидродистилляции), конденсат пара, пропущенного сквозь растительное сырьё и обогащённого его активными веществами.

Подробнее

Растительные препараты. Инфузные масла (мацераты).

Растительные масла, полученные настаиванием базового масла на растительном сырье, называются инфузными маслами или инфузами. Их также называют мацератами или масляными экстрактами — по способу получения — извлечение действующих веществ растений с помощью масла-растворителя.

Подробнее

Последние просмотренные

Трава Корень

Цикорий обыкновенный

Cichorium intybus L.

Цикорий дикий, Придорожная трава, Синий цветок, Петровы батоги, Петров кнут, Синие батоги, Серпник, Щербак
Цикорий обыкновенный

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Администрация Сайта не выполняет проверку практической применимости и работоспособности советов, рецептов и практических рекомендаций, изложенных в публикуемых материалах и не несет ответственности за ущерб или иные негативные последствия от их применения.

Перед сбором и заготовкой сырья, советуем внимательно ознакомиться с информацией о конкретном растении. Перед использованием, приготовлением, приемом каких-либо лекарственных трав обязательно посоветуйтесь с врачом и изучите список противопоказаний.

При поддержке

Holos.House

support@herbana.world © 2019-2020 Сервис Herbana.World

ИП Гутников (ОГРН 313643914700015 / ИНН 643905793610)