Яблоня домашняя
В медицине
В кулинарии
В косметологии
В других областях-
Яблоня садовая не числится среди фармакопейных растений России, но довольно популярна в народной медицине. Благодаря своим бактерицидным и противовоспалительным свойствам, плоды яблони в свежем виде используют для профилактики и лечения инфекционных заболеваний пищеварительной системы, острых и хронических колитов, дизентерии, кишечных инфекций. Кашицей из свежих натертых плодов лечат ожоги, ссадины, плохо заживающие раны и другие повреждения кожи.
Яблоки пополняют запас железа в организме, тем самым улучшая цвет кожи, активизируя рост волос и укрепляя их корни, устраняют ломкость ногтей, повышают работоспособность и укрепляют иммунную систему. Свежие или печеные яблоки активизируют обменные процессы, улучшают пищеварительные процессы, обладают хорошим противоотечным, легким слабительным, желчегонным свойством. Свежие плоды яблони обладают антисептическим, противомикробным и противовоспалительным действием. Плоды являются и кроветворным средством. Препятствуя образованию в организме человека излишков мочевой кислоты, яблоки эффективны при всех заболеваниях, которые связаны с накоплением солей этой кислоты в организме. Яблоки полезны при гипертонии: регулярное применение плодов способствует понижению давления, уменьшению головокружений, головных болей, шума в голове. Яблочное лечение показано при заболеваниях сердца, в постинфарктный период. Включение в ежедневный рацион двух-трех яблок снижает количество заболеваний лор-органов в 3 раза, а количество заболеваний гипертонией – практически в 6 раз. Яблочный сок эффективен при анемии, авитаминозе, язвенной болезни, гастрите, действует как желчегонное при заболеваниях печени, гепатите, как диуретическое средство при мочекаменной болезни, отеках и как укрепляющее сердечную мышцу и сосуды средство. Обладая антимикробными свойствами, плоды яблони, в частности фитонциды в их составе, активны к вирусам гриппа А, возбудителям дизентерии, золотистому стафилококку. О лечебных свойствах листьев яблони следует также упомянуть. Обладая отхаркивающими и противовоспалительными свойствами, листья яблони в виде отваров и настоев эффективны при простудных заболеваниях, осиплости голоса и лихорадке. В диетическом питании яблоки особо ценны. В рационе лиц, страдающих лишним весом, яблоки должны быть ежедневно. Кислые сорта подойдут при сахарном диабете, колите, гастрите с пониженной кислотностью, гипертоникам с дискинезией желчевыводящих путей. Сладкие плоды рекомендуются при склонности к камнеобразованию, подагре, сердечно-сосудистых заболеваниях и гастритах с повышенной кислотностью. Разгрузочные яблочные дни значительно улучшают здоровье и самочувствие, способствуют очищению организма от шлаков и вредных веществ.
-
Плоды яблони вкусны и полезны как в свежем, так и в печеном, сушеном, моченом, вяленом, маринованном видах. Яблоки – важный продукт и ингредиент многих кулинарных рецептов разных стран мира. Плоды входят в состав вторых блюд, салатов, десертов, гарниров. В выпечке эти фрукты также занимают почетное место. Пюре из печеных яблок нередко является составной частью блюд из мяса. Яблочное пюре готовят маленьким детям, сочетая с морковкой, медом и лимонным соком. Из яблок варят пастилу, варенье, джем, готовят вино, квас, сок и яблочный уксус.
-
В сказках плоды яблони нередко называют «молодильными яблоками и это действительно правда. Швейцарскими учеными разработана уникальная современная косметика, содержащая стволовые клетки специальных сортов яблок. Составляющие этих клеток защищают и поддерживают стволовые клетки организма человека, предотвращая преждевременное старение кожи. Косметические средства, в частности крема для лица с яблоком в составе, обладают тонизирующими и антиоксидантными свойствами, способствует регенерации, а также омоложению и отбеливанию кожи. Средства на основе плодов яблони отлично ухаживают за сухой кожей, активно борются с возрастными изменениями кожи, питая, подтягивая и омолаживая ее. Активные вещества плодов яблони защищают кожу от вредного воздействия внешней среды, улучшают и освежают цвет лица, активизируя кровообращение. Для жирного типа кожи яблочная косметика также подойдет: экстракт яблока сужает поры и регулирует выделение сального секрета. В антицеллюлитных косметических средствах яблоки способствуют повышению тонуса тканей, а также уменьшению отложений жира. Шампуни с экстрактом яблока в составе благотворно влияют на состояние волос, придавая им здоровье, природный блеск и устраняя перхоть.
-
Цветки яблони во время цветения источают нежный аромат, привлекая пчел. Дерево является отличным медоносом. Древесина яблони, свойства которой позволяют применять ее в мебельном производстве, дает высококачественные пиломатериалы, применяется для изготовления паркета, используется для резьбы, разных мелких поделок и изготовления мебели, а также музыкальных инструментов. Древесина легко обрабатывается, полируется и поддается шлифовке. Она твердая, прочная, светло-желтого оттенка.
Обучение фитотерапии и травничеству
Небольшое дерево семейства розоцветных (Rosaceae) высотой 3 — 5 (до 8) м/ с раскидистой или шарообразной кроной. Побеги двух типов: удлиненные — вегетативные и укороченные — генеративные. Листья очередные, разной формы и величины, чаще всего яйцевидные, с городчато-пильчатым краем, опушенные, с короткими черешками. Цветки собраны в малоцветковые соцветия щитки. Чашечка войлочно-опушенная. Венчик белый или розовый, диаметром до 3 см. Тычинок от 18 до 50. Пестик с 5-гнездной завязью и 5 столбиками. Плоды у разных сортов имеют самую разнообразную форму, размеры, окраску, вкус и запах. В каждом плоде 10 семян, покрытых коричневой кожурой.
Существует множество сортов яблони домашней, имеющих разное происхождение, поэтому внешний облик ее довольно разнообразен.
Яблоня домашняя в диком виде не встречается. Во многих районах Земли растут различные дикорастущие виды яблони, которые когда-то люди одомашнили и неоднократно скрещивали между собой. Этот процесс создания культурных сортов яблони начался не менее 5 тысяч лет назад и продолжается до сих пор. Родиной культуры считают Кавказ и Среднюю Азию, но, вероятно, были и другие локальные очаги одомашнивания яблони.
В лесной и степной зонах Европейской части России встречается дикорастущая яблоня лесная (Malus sylvestris Mill), имеющая большое внешнее сходство с яблоней домашней, но плоды ее значительно мельче и имеют резкий кислый вкус. В свежем виде их можно есть только после продолжительной лежки, но они годятся для приготовления многих пищевых продуктов. Их используют, в частности, для производства шипучего вина (сидра) и некоторых кондитерских изделий (мармелада, пастилы и др.).
Яблоня лесная применяется в народной медицине аналогично яблоне домашней.
Регионы произрасания
-
Саратовская область
-
Алтайский край
-
Амурская область
-
Архангельская область
-
Астраханская область
-
Белгородская область
-
Брянская область
-
Московская область
-
Владимирская область
-
Волгоградская область
-
Вологодская область
-
Воронежская область
-
Еврейская АО
-
Забайкальский край
-
Ивановская область
-
Иркутская область
-
Кабардино-Балкарская Республика
-
Калининградская область
-
Калужская область
-
Карачаево-Черкесская Республика
-
Кемеровская область — Кузбасс
-
Кировская область
-
Костромская область
-
Краснодарский край
-
Красноярский край
-
Курганская область
-
Курская область
-
Ленинградская область
-
Липецкая область
-
Нижегородская область
-
Новгородская область
-
Новосибирская область
-
Омская область
-
Оренбургская область
-
Орловская область
-
Пензенская область
-
Пермский край
-
Приморский край
-
Псковская область
-
Республика Адыгея
-
Республика Башкортостан
-
Республика Бурятия
-
Республика Дагестан
-
Республика Ингушетия
-
Республика Калмыкия
-
Республика Карелия
-
Республика Коми
-
Республика Крым
-
Республика Марий Эл
-
Республика Мордовия
-
Республика Северная Осетия
-
Республика Татарстан
-
Республика Хакасия
-
Ростовская область
-
Рязанская область
-
Самарская область
-
Сахалинская область
-
Свердловская область
-
Смоленская область
-
Ставропольский край
-
Тамбовская область
-
Тверская область
-
Томская область
-
Тульская область
-
Тюменская область
-
Удмуртская Республика
-
Ульяновская область
-
Хабаровский край
-
Челябинская область
-
Чеченская Республика
-
Чувашская Республика
-
Ярославская область
В лечебных и пищевых целях используют свежие и сушеные плоды, реже — листья и цветки.
Плоды содержат до 16% сахаров (преобладает фруктоза), клетчатку, много пектина, до 1% яблочной, лимонной и других кислот (в том числе до 40 мг% аскорбиновой), до 0,3% дубильных веществ, витамины В1, В2, В3, В6, Е, РР, Р, К, каротин, соли железа, марганца, калия, натрия, кальция. Аромат плодов обусловлен эфирным маслом.
В народной медицине плоды яблони применяют для лечения малокровия и нормализации деятельности ЖКТ, главным образом для предупреждения привычных запоров и повышения аппетита.
Благодаря низкой калорийности яблоки полезны при ожирении. В разгрузочные дни рекомендуется съедать до 2 кг. свежих плодов, полностью исключив из рациона другие продукты. Установлено, что регулярное потребление яблок (2 — 3 шт. в сутки) уменьшает уровень холестерина в крови человека, поэтому они особенно показаны пожилым людям как профилактическое средство против атеросклероза. Считается, что главная роль в снижении холестерина принадлежит содержащимся в яблоках пектиновым веществам. Кроме того, пектины связывают вредные для организма продукты обмена веществ, образующиеся при нарушениях пищеварения, и нейтрализуют различные токсиканты, включая соли тяжелых металлов и радионуклиды, попадающие в кишечник с пищей и водой. Также из-за высокого содержания пектинов свеженатертые яблоки являются отличным средством для лечения желудочно-кишечных расстройств, сопровождающихся поносом, особенно у детей. На Кавказе при желудочно-кишечных заболеваниях пьют яблочный сок или вино из яблок.
Яблоки снижают АД при легких формах гипертонии, уменьшают головную боль, головокружение и шум в голове.
В яблоках содержится, хоть и в небольшом количестве, весь набор известных сегодня растительных витаминов. Поэтому яблоки важны как средство предупреждения гипо- и авитаминоза.
Благодаря сочетанию солей калия с дубильными веществами яблоки подавляют образование в организме мочевой кислоты, избыток которой ведет к развитию подагры, отложению солей и мочекаменной болезни. Наряду с этим яблоки обладают мочегонным действием и способствуют выделению из организма ионов натрия и оксалатов (солей щавелевой кислоты). Поэтому постоянное употребление яблок с кожурой полезно людям, страдающим подагрой и мочекаменной болезнью. При отсутствии свежих яблок их можно заменить компотом из сушеных плодов.
В США широко применяют внутрь яблочный уксус для лечения ряда хронических недугов, таких как гастрит и энтероколит, холецистит, ожирение, гипертоническая болезнь, подагра, полиартриты, ангина, варикозное расширение вен, кожный зуд, рожистое воспаление, грибковые заболевания ногтей, ночная потливость.
Используют яблоки и как наружное средство. Их кусочки или свеженатертую кашицу накладывают на обожженные или обмороженные участки кожи, а также на плохо заживающие язвы. Мазью из смеси натертых яблок и сливочного масла смазывают царапины, ссадины и трещины на губах и сосках.
Настой листьев яблони пьют при простуде и охриплости, а настой из листьев и цветков — при сахарном диабете и подагре.
Настой листьев.
1 стол. ложку сухого измельченного сырья на 1 стакан кипятка, настоять 1 час, процедить. Пьют теплым вприкуску с медом по 1 стакану 3 раза в день до еды.
Настой листьев и цветков (смесь 1:1).
Готовят аналогично предыдущему. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
Яблочный уксус.
Яблоки натереть на крупной терке. Сырую яблочную кашицу положить в стеклянный сосуд и развести теплой кипяченой водой (на 800 г. кашицы 1 л. воды). На каждый литр воды, прибавить по 100 г. меда, или сахара, а для ускорения брожения — по 10 г. дрожжей или 20 г. сухого ржаного хлеба. Первые 10 дней сосуд с этой смесью хранить открытым при температуре 20—30 °C, перемешивая яблочную кашицу деревянной ложкой 2 — 3 раза в день. Потом массу переложить в марлевый мешок и отжать сок. Сок процедить через марлю и перелить в сосуд с широким горлом. При желании на 1 л. сока прибавить 50 — 100 г меда или сахара. Банку закрыть марлей, завязать и поставить в теплое место, чтобы брожение продолжалось еще 40 — 60 дней. Затем уксус профильтровать, разлить по бутылкам и плотно закрыть их пробками. Хранить в холодильнике при температуре 6 — 8 °C. Принимать по 1 стол. ложке, разведенной в стакане воды 3 раза в день перед едой. Для улучшения вкуса в раствор можно добавить немного меда.
Несмотря на лечебные свойства яблони, противопоказания к применению ее плодов все же имеются. Свежие и маринованные фрукты не рекомендуются к употреблению больным с панкреатитом, энтеритом, гастритом с повышенной кислотностью, при заболевании почек. Яблоки, особенно кислые плоды, способны вызвать обострение язвы двенадцатиперстной кишки или желудка. В таких случаях свежие плоды лучше заменить печеными или натереть без кожуры на терке сладкие яблоки. При склонности к проявлению аллергических реакций нужно употреблять в пищу зеленые сорта яблок. Плоды яблони не рекомендуется кушать на ночь, чтобы избежать брожение в желудке. После приема яблок желательно прополоскать рот водой, чтобы не разрушалась эмаль зубов. Семечки плодов содержат синильную кислоту, поэтому злоупотреблять ими не нужно.
Статьи
Выгонка срезанных веток древесных растений
В домашних условиях выгонка срезанных веток требует меньшей площади, чем выгонка больших кустов, предназначенных на срез. Поэтому давай подробнее это обсудим.
Некоторые биологически активные вещества растений
Все растения и травы содержат множество биологически активных веществ. В статье классифицируем и рассмотрим основные виды этих веществ.
О ферментации чайных трав
В статье разберем процесс ферментации чайных трав: виды, особенности, необходимость ферментации и т.д.
Описание методики очищения организма условным голоданием по Марве Оганян. Подробная схема инструкция по дням.
Очищение по методу Оганян Марвы Вагаршаковны подходит детям и взрослым.
Плодовый садик
Плодовый садик в жилом или служебном помещении, в холле, в витрине магазина – задача интересная, увлекательная и полезная. Она по силам всем, кто любит растения.
Целебные свойства цветочной пыльцы
Сегодня пыльца все чаще находит применение как биологически активное вещество, как биологический стимулятор и средство профилактики самых различных заболеваний. Пыльца эффективна при анемии (малокровии), заболеваниях печени, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, энтерите, гипертрофии предстательной железы, переутомлении, нервном истощении, бессоннице.
Ядовитые органы растений
Растительные токсины могут концентрироваться как во всех частях растения, так и в специализированных органах. Разберемся в вопросе подробнее.
Последние просмотренные
При поддержке
