Листья Семена

Салат посевной


  • Полезные свойства салата посевного используются в лечебной диетологии и гомеопатии. Молодые листья салата в свежем виде включают в рацион питания ослабленных больных после тяжелых заболеваний, а также детей, беременных и кормящих женщин (для усиления лактации). Листья салата посевного также рекомендуют включать в рацион для улучшения пищеварения, при легких формах сахарного диабета, гипохромных анемиях, гипертонической болезни.

    В гомеопатии салат посевной рекомендуют при ожирении, сахарном диабете, гипо- и авитаминозах, малокровии, хроническом гастрите, язвенной болезни, тиреотоксикозе, неврозах, головной боли и бессоннице, а также для профилактики атеросклероза.

    В народной медицине кроме листьев салата применяют настой из его семян для усиления лактации у кормящих матерей.

  • Благодаря содержанию в листьях салата сахаров, легкоусвояемых белков, минеральных солей, он полезен и здоровым людям как ценный источник витаминов (особенно группы В) весной. Обычно в пищу употребляют свежие молодые листья прикорневой розетки, собранные до образования цветочной стрелки. Свежие листья также используются для приготовления салатов в комплексе с другими овощами, зеленью (петрушкой, луком, морковью) или другими пищевыми продуктами. Кроме того, листья салата кулинары используют для эстетического оформления различных блюд (мясных, рыбных и др.).

  • В современной косметологии салат посевной находит широкое применение. В СПА-салонах молодые листья салата используются при проведении различных косметических процедур. Из них делают успокаивающие маски при воспалительных процессах кожи лица. Маска из растертых листьев и сметаны издавна применяется как освежающее средство: она питает кожу, придает ей упругость. Для повышения тургора и придания свежести стареющей, огрубевшей, морщинистой и дряблой коже применяют маску из измельченных листьев в смеси с растительными маслами и лимонным соком. Спиртовую настойку листьев салата применяют от перхоти, выпадения волос и для ускорения их роста.

Ботаническое описание

Ботаническое описание

Однолетнее овощное растение семейства сложноцветных (Asteraceae). Различают 2 разновидности салата посевного: листовой и кочанный. У листовых сортов сначала развивается розетка прикорневых листьев, а у кочанных — прикорневые листья образуют круглый или яйцевидный более или менее плотный кочан. Позже растения образуют прямой, олиственный, разветвленный наверху стебель высотой до 1 м. Цветки язычковые, двуполые, бледно-желтые, собраны в 16 — 24-цветковые, мелкие, кувшинчатые корзинки, образующие метельчатое соцветие. Семянки с хохолком, черные, белые или коричневые.

Распространение и места обитания

Распространение и места обитания

В диком виде не встречается. Введен в культуру в Средиземноморье еще за много веков до нашей эры. В странах Северной Европы появился в культуре в середине XVI в.

Регионы произрасания

Заготовка сырья

Заготовка сырья

С лечебной целью используют свежие листья и семена.

Календарь цветения

Календарь цветения

Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Период цветения
Период плодоношения
Период заготовки сырья
Химический состав

Химический состав

Вещества: Витамин B1, Витамин B2, Витамин B6, Витамин B9, Витамин C, Витамин P, Витамин Е, Железо, Йод

В листьях содержится много каротина, витаминов В1, В2, В6, Р, Е, К, С. Помимо этого много калия, кальция, железа, фосфора, магния, присутствует йод, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная и др.), пектин. В млечном соке содержится небольшое количество горечей, содержащих особые вещества — лактуцин, лактуцерин и др. Кроме того, в листьях найдены углеводы, сахара, тиамин, пантотеновая и фолиевая кислоты.

Фармакологические свойства и применение

Фармакологические свойства и применение

Фармакологическая группа: Мочегонное, Слабительное, Снотворное, Спазмолитическое, Успокаивающее

Салат посевной возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, обладает легким слабительным и мочегонным действием. В свежем виде растение полезно употреблять при ожирении, особенно когда оно сопровождается диабетом, при атеросклерозе, гипретонической болезни, при нормо- и гипохромной анемиях, при истощении. Салат полезен беременным женщинам. Настой свежих листьев принимают как успокаивающее, антиспазматическое и снотворное средство, а настой семян рекомендуют для усиления лактации у кормящих матерей. Свежий сок употребляют при тиреоидите и тиреотоксикозе.

Противопоказано использовать салат при подагре и почечнокаменной болезни (при уратных и оксалатных камнях), при обострении колитов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Лекарственные формы и способ применения

Лекарственные формы и способ применения

Настой свежих листьев

20 г. измельченных листьев на 1 стакан кипятка, настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день до еды или по 1 стакану за 1 — 1,5 часа до сна.

Настой семян

1 стол. ложка на 1 стакан кипятка, настоять 4 часа, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Сок из свежих листьев

Принимать по 1 стол. ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

Противопоказания

Противопоказания

Салат посевной как таковых противопоказаний к применению не имеет. Однако не рекомендуется употреблять салат при подагре, уратных и оксалатных камнях в почках, при колитах и энтероколитах.

Последние просмотренные

Листья Семена

Салат посевной

Lactyca sativa L.

Латук
Салат посевной

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Администрация Сайта не выполняет проверку практической применимости и работоспособности советов, рецептов и практических рекомендаций, изложенных в публикуемых материалах и не несет ответственности за ущерб или иные негативные последствия от их применения.

Перед сбором и заготовкой сырья, советуем внимательно ознакомиться с информацией о конкретном растении. Перед использованием, приготовлением, приемом каких-либо лекарственных трав обязательно посоветуйтесь с врачом и изучите список противопоказаний.

При поддержке

Holos.House

support@herbana.world © 2019-2020 Сервис Herbana.World

ИП Гутников (ОГРН 313643914700015 / ИНН 643905793610)