Корень Плод

Редька черная


  • Черная редька – ценное пищевое растение, обладающее многими полезными целебными свойствами, которые используются в медицине многих стран. Редька обладает желчегонным, отхаркивающим, антимикробным и диуретическим действием, стимулируют выделение пищеварительного секрета благодаря большому количеству растительной клетчатки в составе корнеплодов. Редька показана для терапии хронического воспаления тонкого и толстого кишечника, эффективна при хроническом гепатите, развитии цирроза печени. Черная редька – активный компонент многих биологически активных добавок.

    Черная редька торговой марки Аркофлюид Транзифитум (Black Radish Arkofluid) – биологически активная добавка, в составе которой смесь биоконцентратов растительного сырья (концентрат яблочного сока, сок черной редьки, экстракт листьев артишока, розмарина, корней дягиля), вода. Сок черной редьки влияет на выработку ферментов детоксикации, способствует выделению желудочного сока, улучшает процесс пищеварения и перистальтику кишечника.

  • В народной медицине редька ценится и как мочегонное средство. Особенно рекомендуют ее употреблять при подагре, камнях в почках и мочевом пузыре. Иногда при коклюше, катаре верхних дыхательных путей и бронхитах применяют сок редьки с медом как успокаивающее и отхаркивающее средство.

  • Гурманы ценят корнеплоды редьки за необычайно специфический вкус. Используют овощ в кулинарии в разнообразных соусах и приправах. Молодую листву и мякоть корнеплодов добавляют в супы, борщи и салаты. Корнеплоды редьки употребляют в сыром, вареном и жареном виде.

  • Сок черной редьки, благодаря целебным свойствам, применяется в косметологии. Экстракт черной редьки содержится во многих косметических средствах по уходу за волосами, поскольку восстанавливает поврежденные волосы, усиливает их рост и укрепляет волосяные луковицы.

Ботаническое описание

Ботаническое описание

Однолетнее или двулетнее овощное растение из семейства крестоцветных (Brassicaceae). В первый год развивает утолщенный мясистый корень (корнеплод) разнообразной формы и розетку прикорневых лировидных листьев. Снаружи корнеплоды разных сортов окрашены по разному, они могут быть белыми, черными, зелеными, красными и др. По этой причине многие сорта редьки имеют самостоятельные названия: черная редька, зеленая редька и т. д., хотя все они относятся к одному и тому же ботаническому виду. Позже (в первый или на второй год) вырастает цветоносный стебель высотой 40 — 100 см., несущий множество белых, розовых или фиолетовых цветков. Плоды — крупные стручки с черными шаровидными семенами. Цветет в апреле — мае, плоды созревают в мае — июне.

Разводят две разновидности: двулетнее растение — типичная редька (R, sativus var. niger Pers.), имеющая острый вкус корней, и однолетнее — редис (R. 5. var. radicola Pers.), корни которого менее остры на вкус.

Распространение и места обитания

Распространение и места обитания

Родина редьки — Средиземноморье. Широко культивируется во всех странах с умеренным климатом.

Регионы произрасания

Заготовка сырья

Заготовка сырья

В лечебных целях используют свежие корнеплоды. Особенно ценится черная редька.

Календарь цветения

Календарь цветения

Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Период цветения
Период плодоношения
Период заготовки сырья
Химический состав

Химический состав

Вещества: Витамин B1, Витамин C, Калий, Кальций, Магний, Рафанол, Спиробрассинин

Основными действующими веществами редьки являются серосодержащие соединения (спиробрассинин, тиогликоляты, рафанол), витамины С, В1, кальций, магний, пуриновые основания, калий (от 100 до 1200 мг%), до 5—6% сахаров.

Фармакологические свойства и применение

Фармакологические свойства и применение

Фармакологическая группа: Антисептическое, Бактерицидное, Желчегонное, Мочегонное, Отхаркивающее , Успокаивающее

Редька благотворно влияет на деятельность ЖКТ: возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока, улучшает пищеварение, а также способствует выведению из организма избыточного холестерина, что важно для профилактики атеросклероза. Редька усиливает секрецию желчи и разжижает ее, одновременно оказывая спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру желчных протоков. Благодаря этому редька препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Редька обладает также сильным бактерицидным и антисептическим действием, поэтому свеженатертые корнеплоды и сок в виде аппликаций эффективны при лечении гнойных ран и язв. Тертую редьку используют также вместо горчичников как местнораздражающее средство при ревматических и подагрических болях в суставах, воспалениях мышц, радикулитах и невритах. Иногда готовят растирку из трех или четырех объемных частей сока редьки, двух частей меда и одной части водки. Такой растиркой можно пользоваться длительное время, храня ее в холодильнике.

Кашица из мелконатертой, смешанной со сметаной или растительным маслом редьки, хорошо отбеливает и питает сухую кожу. После такой маски лицо протирают прохладным молоком. Водочная настойка растертых семян или корнеплодов — народное средство от веснушек.

Не следует употреблять редьку внутрь при желчнокаменной болезни и закупорке желчных протоков, тяжелых заболеваниях сердца, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколитах и панкреатитах!

Лекарственные формы и способ применения

Лекарственные формы и способ применения

Сок редьки с медом или сахаром (1:1)

Принимают по 1 стол. ложке 3 — 4 раза в день при коклюше, катаре верхних дыхательных путей, бронхите и туберкулезе легких.

Для получения сока редьку натирают на крупной терке и смешивают с сахаром или медом. Через несколько часов выделится сок. Можно получить его и другим способом. У крупной редьки срезают верхнюю часть — «крышечку», затем в нижней части вырезают ямку, в которую кладут мед или сахар, накрывают «крышечкой» и ставят на 4 — 8 часов в теплое место. Выделившийся из корнеплода сок принимают по 1 — 3 стол. ложки 3 — 8 раз в день — от кашля, подагры, а также как мочегонное и растворяющее камни средство при мочекаменной и ранних стадиях желчнокаменной болезни. Разбавленный сок черной редьки (как желчегонное) пьют за 20 — 30 мин. до еды.

Противопоказания

Противопоказания

Растение способно сильно действовать на слизистые оболочки, поэтому нужно отдельно упомянуть о противопоказаниях редьки черной. Гастроэнтерологи не рекомендуют использование корнеплодов в своем рационе при язвенной болезни желудка, либо двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью. Вред черной редьки очевиден для лиц при гломерулонефрите, органических заболеваниях сердца, после инфаркта миокарда. Возможна индивидуальная непереносимость редьки черной, побочные явления в виде болей в эпигастральной области, диареи, раздражения слизистой оболочки желудка.

Последние просмотренные

Корень Плод

Редька черная

Raphanus sativus L.

Редька посевная
Редька черная

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Администрация Сайта не выполняет проверку практической применимости и работоспособности советов, рецептов и практических рекомендаций, изложенных в публикуемых материалах и не несет ответственности за ущерб или иные негативные последствия от их применения.

Перед сбором и заготовкой сырья, советуем внимательно ознакомиться с информацией о конкретном растении. Перед использованием, приготовлением, приемом каких-либо лекарственных трав обязательно посоветуйтесь с врачом и изучите список противопоказаний.

При поддержке

Holos.House

support@herbana.world © 2019-2020 Сервис Herbana.World

ИП Гутников (ОГРН 313643914700015 / ИНН 643905793610)