Спаржа лекарственная
В медицине
В кулинарии
В косметологии
В других областях-
Подземная часть спаржи лекарственной включена в Фармакопеи ряда европейских и латиноамериканских стран (Франция, Португалия, Мексика, Венесуэла и др.), и находит применение в официальной медицине и фармакологии. В китайской практической медицине подземная часть спаржи лекарственной используется как мочегонное средство при подагре, сахарном диабете, ревматизме, заболеваниях почек, легких и коклюше.
Спаржа лекарственная ценится в лечебной диетологии. Молодые побеги спаржи врачи-диетологи рекомендуют включать в питание больных при заболеваниях печени, почек, подагры, сахарного диабета, а также как повышающий аппетит и улучшающий пищеварение продукт.
Фитотерапевты рекомендуют спаржу лекарственную при заболеваниях почек (почечных отеках) и мочевого пузыря, предстательной железы, сердечно-сосудистой системы и атеросклерозе сосудов головного мозга.
В гомеопатии интенсивно используют эссенцию из молодых свежих побегов спаржи лекарственной как мочегонное, гипотензивное, желчегонное, седативное и слабительное средство.
-
Спаржа лекарственная имеет важное пищевое значение. Для пищевых целей обычно выращивают мужские растения, поскольку они более продуктивны и обладают высокими вкусовыми качествами. В пищу употребляют еще не вышедшие на поверхность белые, сочные молодые побеги спаржи в вареном или консервированном виде. Отваренные в соленой воде и обжаренные в масле молодые побеги спаржи в кулинарии используют как деликатес, обладающий высокими вкусовыми качествами. Их включают в состав различных салатов, супов, употребляют как самостоятельное блюдо. В Италии, Японии из корневищ спаржи готовят конфеты. Семена спаржи используют как суррогат кофе.
-
В дерматологии корневища и молодые побеги спаржи лекарственной применяются при аллергодерматозе, пиодермии, красном плоском лишае, витилиго, псориазе, а также в комплексном лечении пузырчатых дерматитов как противовоспалительное средство. Кроме того, корневища спаржи применяются как кровоочистительное средство при заболеваниях кожи, в частности экссудативном диатезе и экземе.
Спаржа лекарственная оказывает эффективное воздействие на увядающие клетки кожи, поддерживает молодость, благодаря этому она нашла применение в современной косметологии. В СПА-салонах кашицу из молодых побегов спаржи активно используют для омолаживающих масок кожи лица и шеи.
-
В ветеринарии
Лечебные свойства подземных частей и молодых стеблей спаржи лекарственной в ветеринарной практике используют как эффективное мочегонное средство при болезнях почек, дизурии и тахикардии.
В декоративном деле и флористике
Спаржа лекарственная или «аспарагус» имеет прекрасные декоративные качества, ее сильно ветвистые стебли и яркие красные плоды – ягоды широко используются в цветочном дизайне для оформления букетов. Часто спаржу выращивают в цветочных композициях как в открытом грунте, так и в оранжереях. При этом наиболее выраженные декоративные качества демонстрируют женские растения, у которых осенью появляются яркие плоды.
Обучение фитотерапии и травничеству
Многолетнее травянистое двудомное растение семейства спаржевых (Asparagaceae). Стебли высотой 50 — 150 см., сильноветвистые. Листья мелкие, пленчатые, из их пазух выходят пучками (по 3 — 9) нитевидные веточки длинной 1 — 3 см, выполняющие функцию листьев. Цветки раздельнополые, мелкие, зеленовато-желтые, с простым колокольчатым околоцветником из шести сросшихся листочков, мужские с шестью тычинками, женские с пестиком, имеющим верхнюю завязь. Цветки расположены по 1 — 2 на довольно длинных повислых цветоножках; мужские цветки около 5 мм, женские — вдвое мельче. Плоды — шаровидные красные ягоды. Цветет в июне — июле.
Встречается в центральных и южных областях Европейской части России, на Кавказе и на юге Западной Сибири. Растет на пойменных лугах, в луговых степях, среди кустарников, по опушкам и полянам светлых лесов. Спаржу культивируют как овощное растение во многих странах.
В России выращивается главным образом как декоративное растение. Известно более 100 сортов, различающихся окраской верхушек съедобных молодых побегов, скороспелостью и т. д.
Регионы произрасания
-
Саратовская область
-
Алтайский край
-
Астраханская область
-
Белгородская область
-
Брянская область
-
Московская область
-
Владимирская область
-
Волгоградская область
-
Воронежская область
-
Ивановская область
-
Кабардино-Балкарская Республика
-
Калужская область
-
Карачаево-Черкесская Республика
-
Кемеровская область — Кузбасс
-
Кировская область
-
Костромская область
-
Краснодарский край
-
Курганская область
-
Курская область
-
Липецкая область
-
Нижегородская область
-
Новгородская область
-
Новосибирская область
-
Омская область
-
Оренбургская область
-
Орловская область
-
Пензенская область
-
Пермский край
-
Приморский край
-
Псковская область
-
Республика Адыгея
-
Республика Башкортостан
-
Республика Дагестан
-
Республика Ингушетия
-
Республика Калмыкия
-
Республика Крым
-
Республика Марий Эл
-
Республика Мордовия
-
Республика Северная Осетия
-
Республика Татарстан
-
Республика Хакасия
-
Ростовская область
-
Рязанская область
-
Самарская область
-
Свердловская область
-
Смоленская область
-
Ставропольский край
-
Тамбовская область
-
Тверская область
-
Томская область
-
Тульская область
-
Тюменская область
-
Удмуртская Республика
-
Ульяновская область
-
Ханты-Мансийский АО — Югра
-
Челябинская область
-
Чеченская Республика
-
Чувашская Республика
-
Ярославская область
С лечебной целью используют корневища с корнями, траву и зрелые плоды.
Траву заготавливают во время цветения растения; корневища с корнями выкапывают осенью. Их очищают от земли, моют, режут на куски. Сушат сырье в сухом, проветриваемом помещении или в сушилке при температуре не выше 45 °C.
Трава спаржи у некоторых людей даже при однократном контакте может вызвать спаржевый дерматит, поэтому при ее заготовке необходимо соблюдать меры предосторожности.
Подземные органы содержат аминокислоту аспарагин, стероидные сапонины, кумарины, до 1,7% белков (в том числе незаменимые аминокислоты), витамины (С, В1, В2, РР, каротин). Трава содержит гликозид кониферин, сапонины, тирозин, аспарагин, органические кислоты (хелидоновую, янтарную). Зрелые плоды содержат сахара (до 36%), капсантин, физамин.
Установлено, что аспарагин, содержащийся в спарже понижает кровяное давление, усиливает работу сердца, расширяет периферические кровеносные сосуды, увеличивает выделение мочи, улучшает функцию печени. Отвар корневищ с корнями спаржи принимают внутрь при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни, аденоме простаты, уретрите, затрудненном мочеиспускании, сахарном диабете, подагре, циррозе печени, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся отеками нижних конечностей и асцитом. Вместо отвара корневищ можно использовать более приятный на вкус сироп из молодых побегов спаржи. Настой травы употребляют в тех же случаях, что и подземные органы, а также при неврозах сердца. Водные извлечения из спаржи рекомендуют пить для усиления лактации у кормящих матерей, как успокаивающее средство при тахикардии и эпилепсии и как кровоочистительное средство при угрях, сыпях, диатезе, экземе, и т. п.
Настой плодов спаржи применяют при импотенции и гипертрофии предстательной железы. С этой целью их добавляют в специальные тонизирующие бальзамы. В Китае плоды спаржи используют при неврастении и считают эффективным общеукрепляющим средством.
Сочные молодые побеги культивируемой спаржи употребляют в пищу как овощ. По вкусу они напоминают зеленый горошек. Обычно побеги спаржи отваривают в соленой воде, а затем обжаривают в масле. Кроме того, их можно есть свежими и консервировать.
Отвар корневищ с корнями
1 стол. ложку измельченного сырья залить 0,5 л. кипятка, кипятить 10 мин., настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 - 4 раза в день до еды.
Настой травы
2 стол. ложки измельченного сырья залить 0,5 л. кипятка, кипятить 5 мин., настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 — 4 раза в день до еды.
Настой плодов
5 ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 6 — 8 часов, процедить. Принимать по 1 стол. ложке 3 — 4 раза в день.
Сироп из спаржи
1 кг. свежих молодых побегов размельчить на терке или мясорубке, отжать сок, процедить его через ткань, добавить 1,5 кг. сахара, поставить на водяную баню и упарить раствор до получения густого сиропа. Принимать по 5 стол. ложек утром и вечером. Хранить сироп в холодильнике.
Как таковых выраженных противопоказаний спаржа лекарственная не имеет. Однако ее не рекомендуют применять в период обострения желудочно-кишечных заболеваний и индивидуальной непереносимости. У людей, склонных к аллергии возможны побочные явления, она может вызвать крапивницу. Кроме того, при соприкосновении с молодыми ростками возможна сыпь.
Последние просмотренные
При поддержке
