Плод

Слива домашняя


  • Слива домашняя (Prunus domestica L.) не используется в официальной медицине, но широко применяется в гомеопатии и народной медицине как слабительное и мочегонное средство. Плоды сливы входят в состав многих биологически активных добавок. К примеру, комбинированные препараты Кафиол (Cafiolum), Нормолакс используются в качестве послабляющего средства при хронических запорах. БАД Фитомуцил, в составе которого плоды сливы и шелуха семян подорожника, оказывает идентичное воздействие, улучшает перистальтику кишечника.

    Плоды сливы домашней возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, дезинфицируют кишечник и усиливают его перистальтику, оказывают нежное слабительное и мочегонное воздействие. Особой популярностью в народной медицине пользуется чернослив - сушеные плоды сливы, которые благодаря высокому содержанию клетчатки способны усиливать перистальтику кишечника. Чернослив – отличный продукт, который включен во многие современные диеты. Однако важно помнить, что в отличие от свежих плодов сливы чернослив обладает высокой калорийностью. Из-за наличия пектинов сливы обладают способностью выводить радионуклиды из организма. Плоды растения применяют в народе при лечении анемии, гипертонии, ревматизма, хронических запоров, заболеваний органов выделительной системы. Свежевыжатый сливовый сок также является диетическим продуктом, улучшающим работу желудочно-кишечного тракта.

  • Плоды сливы широко используются в кулинарии. Из них делают компоты, ликеры, варенье, повидло, сок, пастилу, мармелад, кондитерские изделия, начинку для всевозможных пирогов, пирожков и слоек. Плоды сливы употребляют свежими, сушеными (чернослив). Полезные свойства сливы домашней сохраняются и в замороженном виде.

  • Мякоть сливы нередко применяют в косметологии. Активные вещества в составе плодов способны оказывать лифтинг-эффект, сужать поры. В сочетании с мякотью или соком различных фруктов, йогуртом и другими продуктами плоды сливы активно используются в составе косметических масок для жирной и комбинированной кожи лица. Маски из сливы домашней оказывают также отбеливающее действие, разглаживают мелкие морщинки, так как богаты кальцием, калием, фосфором и другими микро- и макроэлементами. Мякоть сливы не только сужает поры, но и побеждает угревую сыпь, эффективна при экземе лица.

  • В мире существует примерно 1500 видов сливы, но в селекции и культуре используется не больше 300. В России из всех косточковых культур сливовое дерево занимает второе место. Слива домашняя повсеместно встречается на приусадебных участках и в садах. Сливовое дерево начинает плодоносить примерно на 3-4 год после посадки. При соответствующем уходе средняя урожайность слив составляет около 10-20 кг с одного дерева, некоторые сорта могут дать до 40 кг.

    В пределах вида Сливы домашней различают подвиды: ренклод, тернослива, европейская мирабель, венгерка итальянская. Слива итальянская или ренклод – подвид домашней сливы с желто-зелеными плодами шаровидной формы и упругой мякотью. Распространенные сорта: Cambridge Gage, Willingham gage, Евразия 21, Coe’s Golden Drop, Golden Transparent, Laxton’s Supreme, Graf Althanns Reneklode. Среди давних европейских сортов с плодами желтого, красно-желтого, фиолетового оттенка наиболее известны: Виктория (королева Виктория), Pershore, Marjorie’s Seedling, Царь, Президент (Великобритания), Swan. Мирабель — популярный на северо-востоке Франции сорт с мелкими сливами шаровидной формы. Плоды имеют ярко-желтую или красноватую кожицу и сочную желтую мякоть. Мирабель повсеместно культивируется в центральной, а также южной Европе. Из плодов венгерки сушат чернослив.

Ботаническое описание

Ботаническое описание

Крупный кустарник или дерево из семейства розоцветных (Rosaceae) со слегка колючими ветвями. Листья эллиптические, длиной 4 — 10 см. и шириной 2,5 — 6 см., зубчатые по краю. Цветки одиночные или в пучках, стоят из пяти зеленых чашелистиков, пятилепестного белого венчика диаметром до 2,5 см., 25 — 30 тычинок, одного пестика с верхней завязью. Плоды — сочные костянки разнообразной формы, размеров и окраски. Цветет в апреле — мае, плоды созревают в июне — августе.

Распространение и места обитания

Распространение и места обитания

В диком виде слива не встречается. Она произошла путем гибридизации алычи с терном. Культивируется как пищевое растение с глубокой древности. По лекарственному значению выделяются сорта с черными плодами, носящие общее название «Венгерка», иногда выделяемые в самостоятельный вид (Р. oeconomica Borkh.).

Регионы произрасания

Заготовка сырья

Заготовка сырья

В пищевых и лечебных целях используют свежие и сушеные плоды сливы. 

Для сушки промытые чистой водой свежие плоды погружают на 1 — 1,5 мин. в кипяток, затем охлаждают в воде и раскладывают в один слой на решетчатом противне, сите и т.п., которые ставят в духовку или специальные сушилки. Сначала их. сушат 3 — 4 ч. при температуре около 50 °C, охлаждают и вторично сушат при температуре 65 — 70 °C. У хорошо высушенных слив сок при сжимании не выдавливается и косточки не перемещаются свободно. Высушенные сливы хранят в закрытых банках или пакетах в сухом темном помещении.

Календарь цветения

Календарь цветения

Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Период цветения
Период плодоношения
Период заготовки сырья
Химический состав

Химический состав

Вещества: Витамин B1, Витамин C, Витамин P, Дубильные вещества, Каротин, Клетчатка, Лимонная кислота, Пектин, Яблочная кислота

В плодах сливы содержатся сахара (до 17%), кислоты (до 3%), преимущественно яблочная и лимонная, дубильные вещества (около 1%), пектин (около 1%), клетчатка, каротин, витамины С, В1, Р, минеральные соли, красящие вещества.

Фармакологические свойства и применение

Фармакологические свойства и применение

Фармакологическая группа: Ранозаживляющее, Слабительное

Сливовые плоды полезны всем и особенно тем, кто страдает вялостью кишечника. Особенно популярны сушеные плоды Венгерки, называемые черносливом, усиливающие перистальтику кишечника. Настои и компоты из сушеных плодов зарекомендовали себя как прекрасное легкое слабительное средство. Также послабляюще действуют плоды свежей или сушеной сливы, съеденные перед сном.

Доказано, что сушеные плоды сливы способствуют выведению из организма холестерина, поэтому их можно рекомендовать при атеросклерозе и заболеваниях желчного пузыря. Полезны они при гипертонической болезни и заболеваниях почек, поскольку находящиеся в них соли калия способствуют выведению из организма воды и поваренной соли. Одним из достоинств сушеной сливы является высокая калорийность, в 4 — 6 раз превышающая калорийность свежей сливы. Но из-за этого при ожирении и сахарном диабете употреблять чернослив не рекомендуется.

Диетическим продуктом является также сливовый сок, особенно с мякотью. В нем сохраняются практически все ценные пищевые вещества свежих плодов. Такой сок улучшает аппетит и пищеварение и может служить источником витаминов для организма зимой. При пониженной кислотности желудочного сока рекомендуют употреблять только кислые сорта слив.

Широко применяют сливу в народной медицине для лечения разных заболеваний: желудочно-кишечных и почечных, ревматизма, подагры. Отваром листьев сливы в уксусе смазывают застарелые и нагноившиеся раны, добиваясь более быстрого их заживления. Как ранозаживляющее средство применяют свежие или распаренные сухие листья сливы.

Противопоказания

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства, сливы могут причинить вред тем, кто страдает сахарным диабетом, гастритом. Чернослив также нежелательно употреблять при ожирении, поскольку сушеные плоды сливы в 6 раз превышают калорийность свежих слив. Противопоказания к приему в пищу сливы распространяются на женщин в период лактации и детей младшего возраста, так как прием этого фрукта может спровоцировать расстройство пищеварения: у детей возможны желудочные боли, урчание, диарея. Нельзя употреблять в пищу плоды сливы при индивидуальной непереносимости и аллергических проявлениях.

Похожие виды

Похожие виды

Цветы Листья Плод

Слива колючая

Prunus spinosa L.

Терн колючий
Бодлак, Терновник, Тернослив
Слива колючая

Статьи

Особенности ферментации некоторых чайных растений

Разберем особенности ферментации некоторых чайных растений.

Подробнее

Плодовый садик

Плодовый садик в жилом или служебном помещении, в холле, в витрине магазина – задача интересная, увлекательная и полезная. Она по силам всем, кто любит растения.

Подробнее

Ядовитые органы растений

Растительные токсины могут концентрироваться как во всех частях растения, так и в специализированных органах. Разберемся в вопросе подробнее.

Подробнее

Последние просмотренные

Плод

Слива домашняя

Prunus domestica L.

Слива домашняя

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Администрация Сайта не выполняет проверку практической применимости и работоспособности советов, рецептов и практических рекомендаций, изложенных в публикуемых материалах и не несет ответственности за ущерб или иные негативные последствия от их применения.

Перед сбором и заготовкой сырья, советуем внимательно ознакомиться с информацией о конкретном растении. Перед использованием, приготовлением, приемом каких-либо лекарственных трав обязательно посоветуйтесь с врачом и изучите список противопоказаний.

При поддержке

Holos.House

support@herbana.world © 2019-2020 Сервис Herbana.World

ИП Гутников (ОГРН 313643914700015 / ИНН 643905793610)