Подсолнечник обыкновенный
Показания
В медицине
В кулинарии
В косметологии
В других областях-
Традиционно подсолнух считается ценным растением в кулинарии, однако уникальный состав и целебные свойства подсолнечника позволяют использовать его корневище и наземную часть в оздоровительных целях. Подсолнух не является фармакопейным растением России, но корень растения входит во многие биологически активные добавки, вегетативная часть и семена подсолнуха широко применяются в народной медицине.
Корень подсолнечника (Radices Helianthi annui) используется при заболеваниях, связанных с отложением солей в суставах и позвоночнике (остеохондроз, артрит, полиартрит и др.) Настой измельченного корня растения показан также при мочекаменной и желчекаменной болезнях. Активные вещества сырья подсолнечника способствуют растворению многих солей и регулируют солевой обмен в организме.
-
Подсолнух широко применяется в кулинарии. Из растения получают растительное масло, семечки, готовят из жмыха подсолнечника халву.
-
Подсолнечник однолетний применяется в различных косметических средствах по уходу за кожей лица и тела (кремах, лосьонах, гелях). Шампуни с экстрактом подсолнуха по уходу за волосами способствуют оздоровлению прядей, убирая рассеченность кончиков, стимулируют рост волос.
Антраль Микросеребро – косметический препарат в виде крема, либо лосьона, созданный на основе нано-частиц серебра. Витамин Е (токоферола ацетат) и масла семян подсолнечника, энотеры, кокоса и эхиума, жожоба, входящие в состав этого средства, питают и увлажняют кожу, придают ей больше эластичности, защищают от вредного воздействия патогенных организмов, устраняют воспаления. Антраль Микросеребро используют для ухода за сухой и чувствительной кожей у взрослых и детей.
-
На Северном Кавказе, Украине, в ряде областей черноземной зоны, Сибири, Нижнего Поволжья и Казахстана подсолнух – важная медоносная культура.
Отходы производства масла (жмых подсолнечника и шрот) используются в качестве высокобелкового корма для скота. Богатая белками зеленая часть высокорослых сортов идет на сенаж и силос. Подсолнух – хорошее калийное удобрение для сельскохозяйственных культур. Зимой растение высевают для задержки на полях снега.
Стебли подсолнечника - хорошее сырье для получения клетчатки и бумаги. Нередко растения служат топливом в безлесных регионах. Лузгу подсолнуха используют для производства биотоплива в виде топливных брикетов. Поташ, получаемый из золы от сжигания стеблей, применяют в мыловарении, при крашении, производстве тугоплавкого, хрустального стекла.
Немногим известно, что подсолнечник считается каучуконосным растением. Селекционеры создали сорта, которые позволяют получать латекс из стеблей. Резина на основе данного растения отличается гипоаллергенностью.
Обучение фитотерапии и травничеству
Крупное однолетнее растение из семейства сложноцветных (Asteraceae) со стержневой корневой системой, глубоко уходящей в почву. Стебель прямой, неветвящийся или слабо-ветвящийся, высотой до 3 м., заканчивается одной крупной корзинкой, иногда с более мелкими корзинками на ветвях. Листья очередные, крупные, овально-яйцевидные, длиной до 30 см., с длинными черешками, как и стебли, жесткоопушенные. Соцветие — крупная корзинка диаметром до 40 см. Краевые цветки в корзинке ярко-желтые, язычковые, бесполые; срединные — чуть светлее, трубчатые, обоеполые. Плоды — крупные семянки с кожистым околоплодником, черные, бурые или полосатые. Цветет в июле — августе, плоды созревают в августе — сентябре.
В диком виде подсолнечник неизвестен. Возделывается в южных и центральных районах России как масличная и силосная культура.
Регионы произрасания
-
Саратовская область
-
Алтайский край
-
Амурская область
-
Астраханская область
-
Белгородская область
-
Волгоградская область
-
Воронежская область
-
Еврейская АО
-
Кабардино-Балкарская Республика
-
Кемеровская область — Кузбасс
-
Краснодарский край
-
Курганская область
-
Курская область
-
Липецкая область
-
Новосибирская область
-
Омская область
-
Оренбургская область
-
Пензенская область
-
Приморский край
-
Республика Адыгея
-
Республика Башкортостан
-
Республика Дагестан
-
Республика Ингушетия
-
Республика Калмыкия
-
Республика Крым
-
Республика Мордовия
-
Республика Северная Осетия
-
Республика Татарстан
-
Ростовская область
-
Самарская область
-
Ставропольский край
-
Тамбовская область
-
Тюменская область
-
Ульяновская область
-
Челябинская область
-
Чеченская Республика
-
Чувашская Республика
В медицине используют краевые язычковые цветки («лепестки»), листья и подсолнечное масло.
Цветки и листья собирают вручную в начале цветения. Листья срывают зеленые, без черешков; цветки — непоблекшие и неповрежденные. Сушат сырье на открытом воздухе, на чердаке, в сараях, раскладывая тонким слоем на бумаге или мешковине, оберегая от прямого солнечного света. Высушенные цветки и листья в сухом месте можно хранить 2 года.
Листья и краевые цветки содержат холин, бетаин, флавоноиды (кверциметрин, гликозид цианидин), кумариновый гликозид скополин, до 0,6% каучука, каротиноиды, фумаровую и лимонную кислоты, смолистые вещества (до 3%), каротиноиды (криптоксантин, β-каротин, тараксантин), полиненасыщенные жирные кислоты (особенно линолевая), витамины PP и E, фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновую, неохлорогеновую, кофейную, салициловую), лецитин, дубильные вещества.
Из корзинок обмолоченного подсолнечника получают пектин, который используют как основу для препаратов, предназначенных для лечения желудочно-кишечных заболеваний, а очищенное подсолнечное масло служит основой для различных масляных растворов, мазей, пластырей и др. В быту подсолнечное масло нередко применяют в качестве слабительного средства. Иногда из прожаренного масла делают повязки при ожогах. Кроме того, масло рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза. Противосклеротическое действие подсолнечного масла обусловлено содержащимися в нем ненасыщенными жирными кислотами. Масло подсолнечника усиливает выделение желчи.
Настойку или настой краевых язычковых цветков принимают внутрь как жаропонижающее и спазмолитическое средство при бронхоспазме и желудочно-кишечных коликах, невралгии, болях в сердце.
Настойку или настой смеси сухих листьев и краевых цветков употребляют в качестве горечи для улучшения аппетита, при гриппе и катаре верхних дыхательных путей. В косметологии иногда делают масляные аппликации на лицо при сухой и увядающей коже.
Настой цветков
1,5 стол. ложки краевых цветков заваривают, как чай, в 1,5 стакана кипятка. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 — 30 мин. до еды.
Настойка краевых цветков на 70%-ном спирте (1:5)
Принимать по 20 капель с 1 стол. ложкой воды 3 раза в день за 15 — 20 мин. до еды.
Настойка сухих листьев и краевых цветков на водке (1:5)
Принимать по 1 чайн. ложке с небольшим количеством воды за 15 — 20 мин. до еды..
Прием препаратов подсолнечника в терапевтических дозировках не вызывает побочных явлений. Однако, семечки растения будут нежелательными для частого употребления лицам с язвенной болезнью и гастритом. Высококалорийные семена подсолнечника, о пользе которых много известно, все же не рекомендованы диетологами людям, страдающим избыточным весом. Препараты на основе подсолнечника, польза и вред которых рассмотрены выше, будут противопоказаны женщинам в период беременности и лактации, а также в случае индивидуальной непереносимости.
Последние просмотренные
При поддержке
