Семена Плод

Арбуз обыкновенный


Однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. С лечебной целью используют спелые плоды и семена. Обладает сильным мочегонным действием.

  • В кулинарии мякоть арбуза используют для создания самых разнообразных фруктовых салатов. Из корочек делают варенье и цукаты, их квасят с небольшим количеством мякоти на них, чтобы потом употреблять арбуз зимой.

    Мякоть арбуза также служит великолепным сырьем для смузи, в которое добавляют другие фрукты, ягоды, ароматные травы, молоко, йогурт. Из сока арбуза готовят очень красивый и вкусный лед для напитков. Кроме того, арбуз добавляют в коктейли. Разумеется, для приготовления всех этих блюд из мякоти необходимо удалить семена арбуза.

    Уваривая арбузный сок, из него получают «мед». Для этого сок доводят до кипения, процеживают и варят снова до тех пор, пока капля меда не перестанет растекаться по тарелке.

  • Для придания волосам блеска и шелковистости великолепно подходит арбузная маска. Мякоть арбуза необходимо размять и нанести на волосы. Выдержать 20 минут, смыть шампунем.

    Прекрасный эффект дает обтирание кожи лица и шеи кубиками льда из сока арбуза. После протирания не рекомендуется в течение 15 минут смывать арбузный сок, только после истечении этого времени ополаскивают лицо холодной водой и наносят на кожу питательный крем.

    Весьма привлекателен арбуз для включения в состав различных диет, так как мякоть его очень низкокалорийная – около 38 килокалорий на 100 г.

    Для косметических целей используют сок мякоти арбуза. Его состав подходит для любого типа кожи. Он освежает, тонизирует, увлажняет, помогает улучшить состояние сухой кожи, дряблой кожи, кожи, начинающей терять упругость.

    Арбузный сок наружно применяют для протирания кожи лица и шеи, для косметических масок. Для масок можно использовать сок арбуза в чистом виде, накладывая на лицо пропитанную им тканевую маску, или смешивать его с разными добавками в зависимости от типа кожи: свежий яичный желток, растительное масло, сливки (для сухой, дряблой, стареющей кожи), свежий яичный белок, кефир, йогурт (для жирной кожи), настои лекарственных растений по типу кожи.

    При отсутствии противопоказаний для увлажнения и тонизирования кожи можно использовать арбузный лёд, заморозив сок плода в морозильной камере.

Историческая справка

Историческая справка

Его родиной является Африка, где он произрастает в диком виде в пустыне Намиб, в полупустыне Калахари, в Судане. Начало культивирования арбуза относят ко временам Древнего Египта, откуда уже культурный арбуз был завезён в страны Малой и Средней Азии. Примерно в X веке он появился в Китае. Позднее был вывезен в Западную Европу рыцарями-крестоносцами. А России арбуз стал известен с XIII века н.э.

Ботаническое описание

Ботаническое описание

Однолетнее травянистое растение семейства тыквенных (Cucurbitaceae) с длинными сильноветвистыми ползучими густоопушенными стеблями. Листья очередные, длинночерешковые, глубоко дваждыперисторассеченые. Цветки раздельнополые, пазушные, пятичленные, со спайным воронковидным желтым венчиком диаметром до 3 см. Плоды сочные, крупные, разнообразные по форме, величине и окраске, со съедобной розовой или красной мякотью, многосемянные. Семена плоские, черные, коричневые, белые или пестрые. Цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — сентябре.

Распространение и места обитания

Распространение и места обитания

Родина арбуза — Южная и Центральная Африка. Введен в культуру за много веков до нашей эры. В России культивируется преимущественно на юге Европейской части, в Приморском крае и в некоторых районах Южной Сибири и Зауралья.

Регионы произрасания

Заготовка сырья

Заготовка сырья

С лечебной целью используют спелые плоды и семена.

Календарь цветения

Календарь цветения

Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Период цветения
Период плодоношения
Период заготовки сырья
Химический состав

Химический состав

Вещества: Бета-каротин, Витамин B1, Витамин B2, Витамин B9, Витамин C, Витамин PP, Гамма-каротин, Железо, Калий

В мякоти содержится до 12% сахаров, в основном фруктозы, а также пектиновые вещества, клетчатка, витамины В1, В2, С, РР, фолиевая кислота, гамма- и бета-каротин, соли магния, калия, железа, марганца, никеля; в семенах — до 30% масла, по физико-химическим свойствам похожего на миндальное. Арбуз является уникальной ягодой, в которой физиологическую функцию ионов калия выполняют ионы магния. Поэтому содержание магния в нем составляет 224 мг./100 г., а калия всего лишь около 20 мг./100 г.

Недавно установлено, что арбуз является мощным источником антиоксидантов, в частности, ликопена, каротиноида, не являющегося провитамином А, но вдвое превосходящим его по антиокислительной активности. По содержанию ликопена арбуз не уступает помидорам, которые до недавнего времени считались основным пищевым источником соединения.

Фармакологические свойства и применение

Фармакологические свойства и применение

Фармакологическая группа: Антигельминтное, Мочегонное, Противоотечное

Арбузный сок обладает сильным мочегонным действием, в связи с этим его применяют при циститах, нефритах, почечнокаменной болезни (уратный, кальциево-оксалатный и цистиновый уролитиаз с выпадением солей). При этом рекомендуется есть арбуз без ограничения. Хорошим мочегонным средством является также отвар свежих или сушеных арбузных корок. Семена арбуза аналогично семенам тыквы применяют при аденоме простаты и как противоглистное средство.

Арбуз используют в качестве средства диетотерапии при атеросклерозе, гипертонии, ревматизме, подагре, ожирении, железодефицитных анемиях, для стимуляции лактации, а также при острых и хронических заболеваниях печени, эндогенных и экзогенных интоксикациях. Применяют его для утоления жажды при лихорадочных состояниях. Небольшие дозы арбуза рекомендуют и при сахарном диабете. Благодаря мочегонному действию арбуз используют для уменьшения отеков при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и печени, атеросклерозе, артрите и подагре.

В Нижнем Поволжье население использует арбузную диету в качестве средства детоксикации при отравлении алкоголем, запоях и в качестве средства лечения похмелья. Положительное действие арбуза при этих состояниях, скорее всего, определяется его мочегонным и противоотечным действием (нормализация водно-электролитного баланса и кислотно-щелочного равновесия). Вероятно, что положительный эффект арбузотерапии обусловлен устранением дефицита магния и метаболическим действием фруктозы. Не исключено, что эффективность арбузного сока при реабилитации больных алкоголизмом связана и с дополнительным поступлением ликопена, ослабляющего последствия оксидативного стресса, развивающегося при этом заболевании.

Поэтому арбуз целесообразно использовать для диетотерапии в период детоксикации больных алкоголизмом и на этапе стабилизирующей терапии.

Арбуз широко используется в пищу, как правило, в свежем виде.

Лекарственные формы и способ применения

Лекарственные формы и способ применения

Отвар корок.

20 г. сухих корок залить 1,5 стакана кипятка, нагревать на водяной бане или слабом огне 30 мин., настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

 

 

 

Статьи

Последние просмотренные

Семена Плод

Арбуз обыкновенный

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai, Citrullus.vulgaris Schrad

Арбуз обыкновенный

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Администрация Сайта не выполняет проверку практической применимости и работоспособности советов, рецептов и практических рекомендаций, изложенных в публикуемых материалах и не несет ответственности за ущерб или иные негативные последствия от их применения.

Перед сбором и заготовкой сырья, советуем внимательно ознакомиться с информацией о конкретном растении. Перед использованием, приготовлением, приемом каких-либо лекарственных трав обязательно посоветуйтесь с врачом и изучите список противопоказаний.

При поддержке

Holos.House

support@herbana.world © 2019-2020 Сервис Herbana.World

ИП Гутников (ОГРН 313643914700015 / ИНН 643905793610)