Клен ясенелистный

Листопадное дерево до 21 м. (обычно 12 — 15 м.) высотой и до 90 см. (обычно 30 — 60 см.) в диаметре, с неравномерной кроной. Ствол короткий, часто в основании разделяется на несколько длинных, раскидистых, большей частью изогнутых отростков, которые расходятся неравномерно в разные стороны и создают скачкообразную крону. Когда растёт среди других деревьев, ствол, как правило, разветвляется выше и создаёт высокую, редкую крону.

Кора тонкая, серая или светло-коричневая, с неглубокими пересекающимися бороздками. Ветви от зелёного до багрового цвета, умеренно прочные, с узкими листовыми рубцами, пересекающиеся друг с другом, часто покрытые серовато-зелёным пушком.

Почки белые и пушистые; боковые почки прижаты.

Листья супротивные, сложные непарноперистые, имеют 3, 5, 7 (реже 9, 11 или 13) листочков, каждый из которых 15 — 18 см. длиной; в верхней части светло-зелёные, снизу бледные серебристо-белые, обычно гладкие на ощупь; на черешках длиной до 8 см.; напоминают по форме лист ясеня — отсюда и русское видовое название. Листья на краях шероховато пильчатые или лопастные. Форма листа различается, но отдельные листики напоминают классический кленовый лист. Осенняя окраска листьев — преимущественно жёлтая.

Растение двудомное, то есть мужские и женские цветки расположены на разных деревьях. Мужские цветки собраны в свисающие пучки на тонких черешках; их пыльники окрашены в красноватые тона. Женские соцветия имеют жёлто-зелёный цвет и собраны в соцветие-кисть. Цветёт в мае — начале июня на протяжении 15 дней.

Плод — крылатка, состоящая из двух крылышек с одним семенем в каждом, расположенных по отношению друг к другу под углом менее 60 градусов. Каждое крылышко около 4 см длиной. Плод созревает в августе — октябре, но остаётся висеть на дереве до весны. Семена без эндоспермов, по длине в 2—3 раза больше, чем по ширине, заметно сморщенные.

В настоящее время клён ясенелистный освоил разнообразные местообитания и сформировал на территории Евразии обширный вторичный ареал. Широко использовался в России в озеленении парков, садов, скверов в городах центральных областей Европейской части России, Сибири, Средней Азии и Дальнего Востока.

В качестве сырья используется сок и сироп.

Сок собирают в марте при температуре воздуха от -2 до +6 градусов. Заканчивают в начале распускания почек. Сбор сока длится 2-3 недели.

Для длительного хранения его можно законсервировать:

без сахара: подогреть до 80оС, разлить в стеклянную тару, пастеризовать полчаса, закатать;
с сахаром: добавить 100 грамм сахара на каждый литр, закипятить, разлить в стеклянные банки, 15 минут пастеризовать, закатать.
Если сока много, можно приготовить сироп. Нужно налить сок в кастрюлю, поставить варить. В результате должна остаться вязкая масса с запахом карамели. Готовый сироп разливается в стеклянные банки, закрывается. Хранить лучше всего в холодильнике.

В Канаде и США в огромных масштабах собирается сок американского клена.

В нем 90% воды, но присутствует много полезных для человека веществ:

• сахароза (0,5-10% зависит от того, где дерево росло);
• минеральные вещества (калий, кальций, оксид кремния);
• органические кислоты (яблочная, лимонная, минимальное количество фумаровой, янтарной);
• липиды;
• дубильные вещества.

В нетрадиционной медицине сок используется:

• как мочегонное средство;
• для укрепления иммунитета;
• для профилактики образования тромбов, атеросклероза;
• для очистки сосудов;
• для профилактики онкологии, инфекционных заболеваний;
• как желчегонное средство;
• для стабилизации работы поджелудочной железы;
• для замедления развития Альцгеймера, Паркинсона;
• для обработки ожогов, ран (уничтожает микробы).

В весеннее время растение выделяет пыльцу, которая опасна для людей, страдающих сезонной аллергией. Дерево обладает широкой корневой системой, а также поросль быстро разрастается, поэтому уничтожить американский клен достаточно проблематично.