Фенхель обыкновенный
Показания
Сборы
В медицине
В кулинарии
В других областях-
Настой плодов фенхеля применяется при метеоризме, хроническом колите, для улучшения аппетита и пищеварения, устранения спазмов желудка и кишечника, при гипогалактии; в качестве отхаркивающего средства в составе комплексной терапии при воспалительных заболеваниях дыхательных путей (бронхит).
Плоды фенхеля входят в состав многих сборов, чаев и биологически активных добавок. С целью расширения ассортимента выпускаемой продукции, наша фирма зарегистрировала детский травяной чай из плодов фенхеля – «Укропная водичка». Его рекомендуют принимать при кишечной колике у новорожденных.
-
В народной медицине настой плодов фенхеля на вине принимают при половой слабости.
-
Зелень фенхеля имеет приятный, слегка сладковатый освежающий вкус, она употребляется в свежем виде и в качестве приправы. Листья фенхеля применяют для придания вкуса рыбным супам и соусам. Итальянцы любят их есть в маринованном виде. Многие выращивают овощные сорта фенхеля, у которого утолщенные черешки в основании прикорневых листьев образуют так называемый «кочанчик».
Семена фенхеля используют при выпечке хлеба и других хлебобулочных изделий, при изготовлении колбас. Сочные листья и молодые зонтики фенхеля консервируют, со стеблями их используют при засолке овощей.
Из плодов фенхеля получают растительное масло, используемое при производстве ликеров и в кондитерском деле.
-
Для аромалампы масло фенхеля добавляют в теплую воду (1-2 капли на 5 квадратных метров площади). Для приготовления ванн берут эфирное масло фенхеля (4-6 капель) совместно с эфирным маслом апельсина (3 капли). Масла разводят в меде, сметане, сливках, молоке или кефире и добавляют в ванну.
Эфирное масло используют в небольших количествах. Перед применением необходимо сделать пробу на переносимость эфирного масла.
Обучение фитотерапии и травничеству
Многолетнее травянистое растение семейства зонтичных (Apiaceae) высотой до 2 м. Корень мясистый, веретеновидный, маловетвистый, желтовато-белый, до 2 см. в диаметре. Стебли сильноветвистые, прямые, округлые, тонкоребристые. Листья очередные, темно-зеленые, как и стебли, с сизоватым налетом, в очертании яйцевидно-треугольные, трижды-четыреждыперисторассеченные, в основании с влагалищами. Цветки мелкие, желтые, с 5 лепестками, собраны в многочисленные неравнолучевые сложные зонтики, достигающие 8 — 20 см. в диаметре. Плоды — ребристые цилиндрические серовато-зеленые двусемянки, длиной 5 — 10 мм., шириной 2 — 3 мм., легко распадающиеся на 2 полуплодика. Цветет в июле — августе; плоды созревают в сентябре — октябре.
Родина — Средиземноморье. Культивируется во многих странах, в том числе и в Средней России в качестве лекарственного, овощного и пряно-ароматического растения.
Регионы произрасания
-
Саратовская область
-
Белгородская область
-
Волгоградская область
-
Воронежская область
-
Кабардино-Балкарская Республика
-
Карачаево-Черкесская Республика
-
Краснодарский край
-
Курская область
-
Липецкая область
-
Пензенская область
-
Республика Адыгея
-
Республика Дагестан
-
Республика Ингушетия
-
Республика Крым
-
Республика Северная Осетия
-
Ростовская область
-
Самарская область
-
Ставропольский край
-
Тамбовская область
-
Чеченская Республика
С лечебной целью используют плоды.
Их собирают, когда плоды на центральном зонтике буреют, а сами зонтики становятся серовато-пепельными.
Плоды фенхеля содержат 4 — 6% эфирного масла с основными компонентами — анетолом, анисовым альдегидом, анисовой кислотой, фенхоном, альфа-пиненом и другими терпеноидами; жирное масло (до 18 %), в составе которого петроселиновая, олеиновая, линолевая, пальмитиновая кислоты, сахара, кумарины; макро- и микроэлементы.
Плоды фенхеля обладают спазмолитическим, ветрогонным, противорвотным и отхаркивающим действием, усиливают секрецию желудка, кишечника, бронхов и молочных желез.
Эфирное фенхелевое масло напоминает по запаху масло аниса. Из него в аптеках готовят так называемую укропную воду, которую нередко применяют в детской практике в качестве отхаркивающего и слабительного средства. Чаще всего укропную воду назначают при вспучивании живота у грудных детей и болезненных желудочно-кишечных спазмах. В домашних условиях для маленьких детей готовят горячий настой плодов.
Плоды фенхеля используют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, их назначают при заболеваниях ЖКТ, сопровождающихся спазмами кишечника, метеоризмом и диспепсией, болями в кишечнике (спастическом колите), желчно и почечнокаменной болезнях, а также как отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях дыхательных путей и легких. Фенхель обладает более выраженным отхаркивающим действием, чем плоды укропа пахучего.
Фенхелевое масло используют для улучшения вкуса микстур.
Фенхель обладает пряным ароматом, напоминающим запах аниса, и сладковатым, слегка острым вкусом. Мясистые черешки овощных сортов фенхеля употребляют в пищу в жареном и тушеном виде. Листья используют в кулинарии как приправу. Плоды фенхеля применяют в кондитерской и ликеро-водочной промышленности при производстве ликеров, ароматного спирта, вина.
Настой плодов
2 — 3 чайн. ложки измельченных плодов на 1 стакан кипятка. Готовят обычным способом. Принимают от 1 — 3 стол. ложек до 1/3 стакана 4 — 5 раз в день.
Настой плодов для детей
1 чайн. ложка измельченных плодов на 1 стакан кипятка. После процеживания настой подслащивают сахаром и дают по 1 чайн. ложке несколько раз в день.
Настой плодов на вине
100 г. плодов залить 1 л. красного марочного портвейна, настоять 3 недели, ежедневно встряхивая, процедить. Принимать при импотенции по 100 мл. после ужина.
Статьи
Чайные травы для коррекции фигуры: натуральные помощники в борьбе с лишним весом
Проблема лишнего веса и желание обрести стройную фигуру — актуальные вопросы для многих людей. В этой статье мы рассмотрим самые популярные чайные травы, которые могут помочь в коррекции фигуры, и расскажем, как их правильно использовать.
Лучшие чаи для детей: когда и какие можно давать?
Чай – это популярный напиток во многих семьях, и родители часто задаются вопросом, когда можно начинать давать его детям и какие чаи будут для них полезны.
Плоды фенхеля как источник витаминов при похудении
В этой статье мы рассмотрим, какие витамины и минералы содержатся в плодах фенхеля и как они могут помочь в снижении веса.
Растения и травы для похудения: природные помощники на пути к стройности
Вопрос похудения волнует многих людей, и в поисках эффективных методов достижения желаемой фигуры многие обращаются к натуральным средствам.
Советы по уходу за новорожденными с применением трав: естественная забота о малыше
Уход за новорожденными требует особого внимания и нежности. Младенцы только начинают адаптироваться к жизни вне материнского утроба, их кожа и организм ещё очень чувствительны и восприимчивы.
Что такое колика и как купировать её травами?
Использование лекарственных трав — один из эффективных и безопасных способов смягчения колик, особенно при функциональных нарушениях.
Последние просмотренные
При поддержке
