Черешня

Крупное дерево семейства розоцветных (Rosaceае) высотой до 25 м., с яйцевидной кроной, толстым стволом диаметром до 60 см., красновато-бурыми стеблями и ветвями. Листья удлиненно-яйцевидные, длиной до 16 см. и шириной до 8 см., остроконечные, зубчатые по краям, с длинными черешками. Весной, при распускании листья блестящие, имеют красивую коричнево-фиолетовую окраску, потом становятся зелеными, а осенью приобретают бледно-желтый цвет. Цветки с 5 белыми, розовеющими при отцветании лепестками, собраны в зонтики. Плоды шаровидные, диаметром у культурных сортов до 2,5 см., на дикорастущих деревьях — до 1 см. Окраска плодов варьирует, встречаются разные оттенки красного, вишневого, почти черного, розового или желтого цвета. Цветет рано весной, когда листовые почки только еще раскрываются.

В пределах России в диком виде встречается только на Кавказе. Возделывается главным образом на юге Европейской части России. В последние десятилетия благодаря созданию холодостойких сортов культура черешни далеко продвинулась на север, вплоть до Московской области.

С лечебной целью используют спелые плоды и их плодоножки, реже — листья. 

Сушат плодоножки в тени или в сушилках при температуре 60 — 70 °C. Листья собирают и сушат обычным способом.

Плоды содержат много сахаров (некоторые культурные сорта до 18%), представленных в основном глюкозой и в меньшей степени фруктозой, более 1% кислот (яблочную, лимонную, янтарную и др.), до 0,7% пектиновых и до 0,2% дубильных веществ, а также каротин (провитамин А), витамины РР, С, Р, значительное количество солей железа.

Плодоножки содержат цианогенные соединения (пруназин), танин.

Семена содержат до 30% жирного масла, салициловый альдегид, цианогенные соединения (амигдалин, пруназин).

В современной медицине плоды черешни рекомендуются как лечебнодиетическое средство при анемии, гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при атонии кишечника, спастических колитах, запорах и других заболеваниях, сопровождающихся вялой перистальтикой. Плоды черешни широко применяются для детского питания в виде соков, компотов, пюре и свежих ягод.

Отвар или компот из плодов используют как отхаркивающее при бронхитах и трахеитах, а также как жаропонижающее и общеукрепляющее средство при простудных, инфекционно-воспалительных заболеваниях. Свежие и высушенные плоды черешни обладают слабительным действием.

Кашицу из свежих цветков и листьев черешни прикладывают к ранам, фурункулам, нарывам и веснушкам в качестве противовоспалительного, ранозаживляющего и очищающего средства.

Большое количество содержащихся в них солей железа делает плоды полезными для больных гипохромной анемией.

Плодоножки черешни обладают мочегонным действием, их применяют при мочекаменной болезни и воспалениях почек. При артрите пьют отвар из свежих листьев.

Плоды широко используют в пищу как в свежем, так и переработанном виде.

Настой плодоножек.

2 стол. ложки высушенного измельченного сырья залить 2 стаканами кипятка, прокипятить на медленном огне 15 мин., настоять до остывания, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 — 4 раза в день до еды.

Отвар свежих листьев.

10 г. сырья на 200 мл. воды. Готовят обычным способом. Выпивают в 3 приема в течение дня.

• Ефремов, А. П. Лекарственные растения и грибы средней полосы России. Полный атлас-определитель.