Женьшень

Царство: Plantae — Растения
Отдел: Magnoliophyta — Покрытосеменные
Класс: Magnoliopsida — Двудольные
Порядок: Apiales — Аралецветные
Семейство: Araliaceae — Аралиевые
Род: Panax L.
Вид: Panax ginseng C. A. Meyer — Женьшень настоящий, «человек-корень»
Синонимы: P. schin-seng Ness; китайское «жен-шень» — «человек-корень»

Говорят, что корень женьшеня стали использовать еще 3000 лет назад. А появился он на Земле так: как-то молния ударила в ручей. Вода иссякла, и в том месте, куда она угодила, появилось растение, вобравшее в себя силу небесного огня. Поэтому женьшень иногда обозначается китайскими иероглифами "жень-дань-шень", что означает "корень-молния".

Чаше всего его называют "корень жизни". Корень женьшеня - буквально " человек - корень" (жень - человек, шень - корень). Это название было дано за поразительное сходство корня женьшеня с человеческой фигурой.

Интерес к искусственному выращиванию женьшеня возник в СССР в 1950-х годах, когда достаточно большое количество этого растения использовалось для создания лекарственных препаратов, однако корень не растили централизовано. Была система сборщиков и мелких производителей, также приобретали женьшень в Китае и Корее. Серия исследований Тихоокеанского института биоорганической химии ДВО РАН установила, что дикорастущий женьшень и выращенный на грядках не так сильно отличаются по качеству. В 1962 году в Анучинском районе Приморского края открылся крупнейший в стране совхоз «Женьшень», который после 14 лет ожидания собрал свой первый урожай — целых 150 килограммов. Совхоз смог окупить себя и успешно обеспечивал женьшенем большую часть СССР. Это растение пытались выращивать в различных регионах, включая Тебердинский заповедник на Кавказе и Сибирь, но часто корни не приживались. В 1990-х централизованное выращивание женьшеня на уровне государства прекратилось, и в итоге остались только частные производители и сборщики корня, работающие с лицензией и в ограниченных количествах

Женьшень настоящий (Panax ginseng C.A.Mey.) — многолетнее травянистое растение семейства Аралиевые (Araliaceae), отличающееся характерным стержневым мясистым корнем и розеточным расположением сложных листьев на верхушке надземного побега.

Корневая система

Корень женьшеня — один из наиболее диагностически значимых признаков растения.

• Главный корень стержневой, утолщённый, мясистый, цилиндрический или слегка веретеновидный; длина у взрослых растений достигает 20–60 см, диаметр 1,5–3 см.
  Поверхность морщинистая, окраска от светло-желтоватой до серовато-желтой.

• Корневище («шейка») короткое, диаметром 0,3–1 см, несёт спирально расположенные рубцы от отмерших побегов прошлых лет и одну или несколько зимующих почек.
  У старых растений длина корневища может достигать до 15 см.

• Боковые корни представлены несколькими толстыми разветвлениями и множеством тонких мочковатых корешков.
  Характерная форма «человеческой фигурки» обусловлена не анатомически, а особенностями роста боковых корней.

Корень — основной объект лекарственного использования.

Стебель

Стебель одиночный, прямостоячий, цилиндрический, тонкий и внутри полый, высотой 30–80 см.
Окраска — зелёная, буровато-красная или почти чёрная, что зависит от возраста и условий произрастания.

Растения с двумя и более стеблями встречаются редко (обычно как следствие повреждения верхушечной почки).

Листья

Листья расположены в верхушечной мутовке по 2–6 штук.

• Черешок длинный (до 10–15 см).

• Листовая пластинка пальчатосложная, включает 3–5 листочков, иногда — до 6.

• Листочки эллиптические или обратнояйцевидные, с заострённой верхушкой, по краю пильчатые, с обеих сторон голые.

В мутовке нижние листочки обычно мельче верхних.

Соцветие и цветок

Из центра мутовки поднимается цветочная стрелка высотой до 10–30 см.

• Соцветие — простой зонтик.

• Цветков обычно 5–60, реже больше.

• Цветки мелкие, зеленовато-белые, пятичленные.

• Чашечка малозаметная; лепестки продолговатые.

• Завязь нижняя, двугнёздная, с двумя столбиками.

В природе женьшень зацветает на 10–11-м году жизни, в культуре — на 3–4-м году.

Плоды и семена

Плод — ягодообразная костянка ярко-красного цвета, овальная, длиной около 1 см.

• Внутри 2 (иногда 3) плоских, твёрдых, светло-желтых или кремовых семени.

Созревают плоды в августе–сентябре и могут сохраняться на растении до заморозков.

Семена прорастают крайне медленно (естественная двойная стратификация до 18–22 месяцев).

Женьшень настоящий (Panax ginseng C.A.Mey.) имеет очень узкий природный ареал. В диком виде он встречается только на Дальнем Востоке России — в Приморском крае и на юге Хабаровского края, а также в северо-восточном Китае. Популяции крайне разрежены и представлены одиночными растениями или небольшими группами.

Основные биотопы — кедрово-широколиственные и смешанные леса, где женьшень растёт в устойчивой полутени под сомкнутым пологом. Он выбирает влажные, но не заболоченные участки с рыхлой, богатой гумусом слабокислой почвой. Типичные высоты — 150–700 м над уровнем моря.

Женьшень чувствителен к малейшим нарушениям среды: исчезает после вырубок, освещения полога, изменения влажности и сбора корней. Из-за редкости и медленного восстановления вид внесён в Красную книгу России.

Климатические зоны

• Cfb — умеренный, без сухого сезона, тёплое лето

В качестве лекарственного сырья у женьшеня используют корни — Radices Ginseng (Radices Panacis ginseng). Это мясистый стержневой корень с боковыми ответвлениями и корневищем («шейкой»), содержащий основные биологически активные вещества — панаксозиды, полисахариды, эфирное масло и др.

Заготовку женьшеня проводят только на хорошо развитых плодоносящих растениях 5–6-го года жизни, имеющих не менее трёх листьев и корень массой свыше 10 г; сбор начинается после покраснения плодов, обычно с первой декады августа. Корни выкапывают крайне осторожно, чтобы не повредить главный корень и мочки, предварительно собирая зрелые плоды и закапывая их в почву на месте находки для сохранения популяции. Выкопанные корни не моют: их очищают мягкой щёткой и помещают в коробки из коры кедра, выстланные умеренно увлажнённым мхом и лёгкой лесной почвой. Сушат сырьё на солнце или в сушилках при температуре около 50 °С, раскладывая корни тонким слоем.

• Тритерпеновые тетрациклические сапонины (панаксозиды) — 3,5–6,0%
  (группа даммарановых соединений).

• Полисахариды — до 40%

• Свободные сахара: сахароза (до 8,5%), фруктоза, глюкоза

• Эфирное масло (0,25–0,5%)

• Пектиновые вещества (до 23%)

• Жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая)

• Аминокислоты, смолы, витамины B₁ и B₂

Кроме того, корни содержат до 18 % белковых веществ, 2–3 % липидов, значительную часть которых составляет фитостерин, до 20 % крахмала, 16–23 % пектиновых веществ, а также сахарозу (3–4 %) и моносахариды (глюкоза, фруктоза и др.). Специфический запах корней обусловлен наличием эфирного масла. Присутствуют слизи, дубильные вещества, смолы, аскорбиновая кислота, витамины В1, B2, биотин, никотиновая, фолиевая, пантотеновая кислоты, полиацетиленовые соединения. Значительно содержание фосфора, серы, микроэлементов. Зола корня более чем наполовину состоит из фосфатов.

Фармакологические свойства корня женьшеня в первую очередь связаны с тритерпеновыми сапонинами – панаксозидами А, В, С, D, Е, F. Это гликозиды тетрациклических тритерпенов даммаранового ряда, отсутствующие в остальных аралиевых. У панаксозидов A, B, C агликоном является панаксатриол, а у панаксозидов D, Е, F – панаксадиол.

Женьшень оказывает адаптогенное, метаболическое, биостимулирующее, противорвотное, общетонизирующее действия, усиливает аппетит. Стимулирует ЦНС, уменьшая общую слабость, повышенную утомляемость, сонливость, повышает артериальное давление, умственную и физическую работоспособность; стимулирует половую функцию. Снижает содержание холестерина и глюкозы в крови, активирует деятельность надпочечников.

• физическое и умственное переутомление

• снижение работоспособности

• хроническая усталость и астенические состояния

• неврозы, неврастения, психастения

• снижение иммунитета, частые простуды, хронический бронхит

• период восстановления после болезней (конвалесценция)

• гипотония (пониженное давление)

• нарушения обмена веществ и повышенный сахар крови

• общее истощение, анемия

• функциональные расстройства сердечно-сосудистой системы

• снижение либидо, эректильная дисфункция

• мужское бесплодие

• климактерические жалобы

• последствия хронического стресса

• повышенные физические нагрузки и спортивное перенапряжение

• Повышенная нервная возбудимость

• Бессонница

• Гипертоническая болезнь (артериальная гипертензия)

• Эпилепсия

• Острые инфекционные заболевания

• Возраст до 16 лет

• Беременность — с осторожностью

• Период до и после операций
  — из-за риска кровоточивости и взаимодействия с антикоагулянтами

• Кровоточивость, нарушения свёртываемости крови, приём антикоагулянтов (варфарин, гепарин, аспирин)
  — снижает эффект варфарина и может провоцировать кровотечения

• Приём ингибиторов МАО
  — риск провокации маниакальных эпизодов

• Тяжёлые формы сахарного диабета (на фоне терапии)
  — усиливает действие сахароснижающих препаратов

• Тахикардия, аритмии, склонность к сердцебиению

• Тревожность, выраженная ажитация
  — клинические случаи возбуждения и нервозности

• Гипертиреоз (по западным источникам — относится к «excess states»)

• Злоупотребление кофеином и стимуляторами
  — повышается риск бессонницы, тревоги, диареи

• Индивидуальная непереносимость
  — как и для всех адаптогенов

• А. Подоляк Травник. Описание 300 лекарственных растений и способы их применения от 100 самых распространенных заболеваний - Litres, 2015. - 340 с.
• Атлас лекарственных растений СССР / Гл. ред. акад. Н. В. Цицин.—М.: Медгиз, 1962.— С.2.— 702 с
• Лекарственные растения. - М.: Высшая школа, 1991. - 396 с