Бензойная кислота

Бензойная кислота C6H5СООН — простейшая одноосновная карбоновая кислота ароматического ряда.

При попадании в организм бензойная кислота реагирует с белковыми молекулами, превращаясь в N – бензоилглицин (гиппуровую кислоту). После трансформации соединение выводится с мочой. Данный процесс «нагружает» выделительную систему человека, поэтому во избежание нанесения вреда здоровью, законодательством каждого государства установлена допустимая норма применения кислоты при изготовлении продуктов питания. Сегодня разрешается использовать до 5 мг вещества на 1 кг готовой продукции. Превышение допустимого показателя преследуется законом и накладывает запрет на продажу таких изделий.

Вред бензойной кислоты заключается не только в увеличении нагрузки на почки. Она является «прародителем» опасного канцерогенного вещества: из неё может образовываться бензол в чистом виде, который провоцирует рост злокачественных новообразований. Для превращения кислоты в яд нужна очень высокая температура.

Выделение бензола в организме человека из бензойного соединения невозможно. Однако, нагревать не предназначенные для этого консервированные продукты, а затем их есть, не рекомендуется, поскольку это может привести к пищевому отравлению.

Помните, консервант Е210 даже в мизерном количестве (до 0,01 мг) губительно влияет на домашних питомцев: подрывает здоровье, ухудшает самочувствие. Поэтому прежде, чем кормить любимца, убедитесь, что в состав продукта не входит бензойная кислота, иначе последствия могут быть крайне трагичными.

Активность соединения падает в присутствии глицерина, белков, неионных ПАВ. При попадании на поверхность кожи вызывает покраснение и раздражение, вдыхании аэрозоля – тошноту, рвоту, судорожный кашель, насморк. Поэтому при работе с веществом и его солями используйте индивидуальные средства защиты (резиновые перчатки, спецодежду, противопылевые респираторы), соблюдайте меры личной гигиены.

Одновременный прием продуктов, богатых аскорбиновой и бензойной кислотами, приводит к образованию токсичного свободного бензола. Поэтому минимальный перерыв между приемами таких изделий (безалкогольных напитков и цитрусовых) составляет два часа.

Растения содержаще Бензойная кислота

  • Листья Плод Побеги

    Брусника

    Vaccinium vitis-idaea L.

    Боровика, Бруснига, Брусничник
    Брусника
  • Ягоды

    Голубика

    Vaccinium uliginosum L.

    Голубика болотная, Голубика обыкновенная, Голубика топяная, Голубика низкорослая
    Водопьянка, Голубец, Голубица, Гонобоб, Гонобобель, Гонобой
    Голубика
  • Ягоды

    Клюква болотная

    Охусоccus palustris Pers., Охусоccus quadripetalus Gilib.

    Клюква обыкновенная, Клюква четырехлепестная
    Журавлина
    Клюква болотная
  • Кора Листья Почки

    Осина обыкновенная

    Populus tremula L.

    Иудино дерево, Трясучка
    Осина обыкновенная
  • Листья Семена Смола

    Подорожник большой

    Plantago major L.

    Бабка, Придорожник, Попутчик, Трипутник, Семижильник, Чирьевая трава
    Подорожник большой
  • Почки

    Тополь черный

    Populus nigra L.

    Осокорь
    Осухарь, Ясакарь, Ясокор, Чренотополь
    Тополь черный
  • Цветы Листья Плод

    Яблоня лесная

    Malus silvestris

    Яблоня дикая
    Яблоня лесная

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Администрация Сайта не выполняет проверку практической применимости и работоспособности советов, рецептов и практических рекомендаций, изложенных в публикуемых материалах и не несет ответственности за ущерб или иные негативные последствия от их применения.

Перед сбором и заготовкой сырья, советуем внимательно ознакомиться с информацией о конкретном растении. Перед использованием, приготовлением, приемом каких-либо лекарственных трав обязательно посоветуйтесь с врачом и изучите список противопоказаний.

OOO "СЕРВИС ПЛЮС" (ОГРН 313643914700015 / ИНН 643905793610)