Стеариновая кислота

Стеариновая кислота (октадекановая кислота) — одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда, соответствующая формуле С17Н35COOH (также можно встретить запись в виде молекулярной формулы (брутто-формулы) C18H36O2 или другие варианты рациональной формулы — CH3(CH2)16COOH или C17H35CO2H). Белые кристаллы, нерастворимые в воде и растворимые в диэтиловом эфире.

В общем, применения стеариновой кислоты используют ее бифункциональный характер, с полярной головной группой, которая может быть присоединена к катионам металлов, и неполярной цепью, которая придает растворимость в органических растворителях. Комбинация приводит к использованию в качестве поверхностно-активного вещества и смягчающего агента. Стеариновая кислота подвергается типичным реакциям насыщенных карбоновых кислот, примечательной из которых является восстановление до стеарилового спирта и этерификация с помощью ряда спиртов. Это используется в большом количестве производителей, от простых до сложных электронных устройств.

Как пищевая добавка

Стеариновая кислота ( номер E E570 ) содержится в некоторых продуктах питания.

Мыло, косметика, моющие средства

Стеариновая кислота в основном используется в производстве моющих средств, мыла и косметики, таких как шампуни и кремы для бритья . Мыло получают не напрямую из стеариновой кислоты, а косвенно путем омыления триглицеридов, состоящих из эфиров стеариновой кислоты. Эфиры стеариновой кислоты с этиленгликолем , стеарат гликоля , и дистеарат используются для производства жемчужный эффект в шампуни, мыла и других косметических средств. Их добавляют к продукту в расплавленном виде и дают возможность кристаллизоваться в контролируемых условиях. Моющие средства получают из амидов и четвертичных алкиламмониевых производных стеариновой кислоты.