Феруловая кислота

Феруловая кислота (3-метокси-4-гидроксикоричная кислота) — ароматическая непредельная карбоновая кислота, представитель оксикоричных кислот. Название получила по названию рода растений ферула (Ferula) семейства зонтичных.

Феруловая кислота – это вещество-антиоксидант растительного происхождения, которое часто можно увидеть в списке ингредиентов антивозрастной косметики для кожи. Химикам она также известна как 4-гидрокси-3-метоксициннаминовая кислота. Это полифенольное соединение – производное коричной кислоты, оно хорошо растворяется в воде и спирте. Свое название это вещество получило благодаря растению ферула, в котором собственно и содержится. Кроме того, оно присутствует во многих зерновых, особенно в пшенице, амаранте, коричневом рисе и овсе, в орехах, кофе, свекле, баклажанах, цитрусовых, семенах яблок, ананасах, а также в коре, семенах и зеленой части хвойных деревьев. Кстати, для растений феруловая кислота является очень важным компонентом, поскольку отвечает за прочность клеточной мембраны, защищает от чрезмерно активного солнца и патогенных микроорганизмов. 

Феруловая кислота оказывает противовоспалительное действие, а в качестве антиоксиданта способна защищать от ультрафиолетового излучения. Она ингибирует выработку меланина в коже, тем самым замедляет появление пигментации, а также создает депигментирующий эффект средней интенсивности. В косметологии известна как вещество, способное продлить молодость. 

В косметических целях ее обычно используют в форме желтоватой пудры. Кстати, на этикетках товаров это вещество можно встретить под несколькими названиями, чаще всего – натуральная или природная феруловая кислота, либо транс-феруловая кислота. Оба названия указывают на один и тот же ингредиент, разница между ними заключается только в сфере применения данного вещества. Транс-феруловое вещество чаще всего можно увидеть в списке ингредиентов диетических добавок, предназначенных для улучшения состояния кожи, а природную феруловую кислоту – в косметической продукции, как правило, с омолаживающим эффектом. 

Согласно японскому исследованию 2002 года это вещество способно отыскивать и разрушать в организме несколько типов свободных радикалов, в том числе супероксиды, гидроксильные радикалы, оксиды азота.

В 2004 году итальянские специалисты, основываясь на результатах нескольких исследований, пришли к выводу, что это феруловая кислота является более мощным антиоксидантом, нежели альфа-токоферол (витамин E), бета-каротин и аскорбинка (витамин C). А исследователи из Университета Дьюка (Северная Каролина, США) обнаружили, что она действует синергически (усиливает эффект) на другие антиоксиданты, в том числе витамины С и Е . Считается, что феруловая кислота способна улучшать здоровье и предотвращать некоторые заболевания. Кроме того, ее используют в качестве средства для ухода за кожей.

Хотя феруловая кислота в основном используется для ухода за кожей, ученые все же напоминают, что она обладает и другими полезными для человеческого организма свойствами.

Считается, что феруловая кислота в виде пищевой добавки может быть полезной лицам с остеопорозом и женщинам в период менопаузы (уменьшает приливы), а также для профилактики рака и болезни Альцгеймера.

Согласно исследованиям, проведенным американцами в 2002 году, феруловая кислота способствует снижению артериального давления. Лабораторный опыт, проведенный на мышах, показал, что это соединение вызывает расширение кровеносных сосудов, из-за чего давление в них снижается. А в 2013 году специалисты нашли подтверждение тому, что феруловая кислота улучшает структуру и функциональность сердца, кровеносных сосудов, печени и почек, особенно при наличии в анамнезе повышенного давления. Эти эксперименты также проводили на грызунах, тем не менее специалисты предполагают, что аналогичный эффект это вещество имеет и в человеческом теле.

После проведения опытов на мышах ученые также выдвинули гипотезу, что феруловая кислота может быть полезной в лечении диабета. Оказалось, что это соединение помогает регулировать уровень сахара в крови. Позже обнаружилась еще одна интересная закономерность. Феруловая кислота в сочетании с ресвератролом уменьшает повреждения печени, почек и поджелудочной железы у мышей с диабетом. Специалисты объясняют такой эффект антиоксидантными и противовоспалительными свойствами упомянутых веществ. 

Кроме того, феруловое соединение используют как консервант в пищевой промышленности и как компонент некоторых лекарств. Также его применяют спортсмены, желающие увеличить мышечную массу. Однако из-за отсутствия достаточного количества информации о влиянии феруловой кислоты на человеческий организм, специалисты предостерегают от продолжительного или регулярного употребления содержащих ее пищевых добавок. Во избежание осложнение или нежелательных побочных эффектов, не следует употреблять это вещество для самостоятельного лечения сахарного диабета или сердечно-сосудистых расстройств.