Масляная кислота

Бутановая кислота

Ма́сляная кислота́ (бута́новая кислота́) СH3(CH2)2СООН — бесцветная жидкость с резким запахом прогорклого масла, которая имеет в своей структуре одну карбоксильную группу и относится к одноосновным короткоцепочечным насыщенным жирным кислотам (англ. SCFA). Соли и сложные эфиры масляной кислоты называются бутиратами.

Масляная кислота и её эфиры в небольших количествах содержатся в сливочном масле и нефти. Масляная кислота используется в производстве ацетобутиратов целлюлозы, пищевых и кормовых добавок. В последнее время её соли широко применяются в качестве эффективных кормовых добавок в животноводстве и птицеводстве (сама кислота для этих целей нестабильна).

Масляная кислота — одна из самых важных низкомолекулярных кислот, которые синтезируются природным образом в кишечнике. Она является основным энергетическим материалом для эпителиоцитов и поддерживает кишечный гомеостаз. Также доказана корреляционная связь между дефицитом низкомолекулярных кислот и частотой развития и обострения заболеваний толстого кишечника (язвенный колит, злокачественные новообразования и др.). Масляная кислота проявляет противораковое и противовоспалительное действие, влияет на аппетит, предупреждает развитие окислительного стресса.

Не является основным компонентом сливочного масла, которое получают взбиванием сливок.

При попадании бутирата кальция или натрия в кишечник масляная кислота высвобождается и попадает во внутриклеточное пространство кишечных клеток — энтероцитов, затем происходит процесс её окисления и генерирование кетона, CO2 и АТФ. Выделяющийся диоксид углерода уменьшает величину pH в желудочно-кишечном тракте. За счёт создания кислой среды обеспечиваются неблагоприятные условия для существования и развития условно-патогенной микрофлоры. При поступлении в нижнюю часть пищеварительного тракта бутират ограничивает колонизацию кишечника такими бактериями как E.coli, Salmonella spp., Clostridium perfringens spp. и другими путём ингибирования гена, ответственного за инокуляцию бактерий в эпителиальные клетки. После этого клетка стимулирует насос для вывода и ликвидации ионов H+ и Na+.

Растения содержаще Масляная кислота

  • Трава

    Горец почечуйный

    Polygonum persicaria L.

    Почечуйная трава
    Горчак почечуйный, Гусятник дикий, Лягушачья трава
    Горец почечуйный
  • Семена Плод

    Морковь дикая

    Daucus carota L.

    Морковь обыкновенная
    Баркан, Барканная трава, Барканница, Морковец, Морковица, Морковник
    Морковь дикая
  • Трава

    Репешок обыкновенный

    Agrimonia eupatoria L., s.l

    Репешок аптечный, Репешок обыкновенный, Репейничек аптечный
    Земляничник, Лепилки, Липучка, Приворот, Репяшник, Собачки, , Сорока-недужник, Судопар
    Репешок обыкновенный
  • Семена Плод

    Тмин обыкновенный

    Carum carvi L.

    Дикий анис, Кмин, Полевой анис, Тиман, Тимин, Тимон, Ягель
    Тмин обыкновенный
  • Плодовое тело гриба

    Чага

    Inonotus obliquus (Pers.) Рill. f. sterilis (Van.) Nikol.

    Трутовик скошенный, Инонотус скошенный, Березовый гриб
    Чага

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Администрация Сайта не выполняет проверку практической применимости и работоспособности советов, рецептов и практических рекомендаций, изложенных в публикуемых материалах и не несет ответственности за ущерб или иные негативные последствия от их применения.

Перед сбором и заготовкой сырья, советуем внимательно ознакомиться с информацией о конкретном растении. Перед использованием, приготовлением, приемом каких-либо лекарственных трав обязательно посоветуйтесь с врачом и изучите список противопоказаний.

OOO "СЕРВИС ПЛЮС" (ОГРН 313643914700015 / ИНН 643905793610)