Муравьиная кислота

Муравьиная кислота (систематическое наименование: метановая кислота) HCOOH — органическое соединение, первый представитель в ряду насыщенных одноосновных кислот. Зарегистрирована в качестве пищевой добавки под обозначением E236. Своё название муравьиная кислота получила потому, что впервые она была выделена в 1670 году английским натуралистом Джоном Рэйем из рыжих лесных муравьёв. В природе также обнаружена у пчёл, в крапиве, хвое. Соли и анионы муравьиной кислоты называются формиатами.

Вещество применяют в лекарственных целях, в быту и в пищевой промышленности. В малых концентрациях оно приносит большую пользу, хотя по-прежнему требует осторожного обращения.

Кислота в аптеках реализуется в форме спиртового раствора 1,4% в емкостях по 50 и 100 мл. Предназначена для наружного применения, обладает болеутоляющими, противовоспалительными и антисептическими свойствами. Вещество используют для:

• стимуляции питания тканей;
• дезинфекции кожи;
• расширения сосудов и капилляров;
• обезболивания, основанного на отвлекающем эффекте.

Спиртовой раствор, бальзамы и мази с содержанием вещества применяют при следующих недугах:

• невралгии;
• болях в мышцах;
• полиартрите;
• миозите;
• артралгии;
• переломах и ушибах;
• подагре;
• радикулите;
• варикозе;
• ревматизме;
• синяках, вывихах и растяжениях.

Муравьиная кислота в медицине применяется в лечении грибковых заболеваний, прыщей и угревой сыпи. Вещество в малых дозировках помогает избавиться от клещей и вшей, а также стимулирует рост волос или способствует избавлению от ненужной растительности в зависимости от дозировки.

Пищевая добавка Е236 применяется в основном в качестве консерванта. В овощных и грибных заготовках на зиму муравьиная кислота замедляет развитие бактерий и плесени и продлевает сроки годности продуктов. Добавку можно встретить в составе маринадов для рыбы, ее используют в производстве напитков, особенно при консервации натуральных соков.