Хризантемин - антоциан . Это 3- глюкозид из цианидин.
Хризантемин можно найти в розовом растении ( Hibiscus sabdariffa , Malvaceae), различных японских покрытосеменных , Rhaponticum (Asteraceae). Плоды стрелы гладкой ( Viburnum dentatum , Caprifoliaceae) кажутся синими. Одним из основных пигментов является цианидин-3-глюкозид, но вся смесь очень сложна.
Бесплатная серия рассылок "Научное травничество" https://herbana.world/scienceherbal.html