Фалькариндиол

Фалькариндиол - это полиин, содержащийся в корнях моркови, который обладает противогрибковым действием. Фалькариндиол - основное соединение, вызывающее горечь в моркови. Фалькариндиол и другие полиацетилены фалькариндиольного типа также содержатся во многих других растениях семейства Apiaceae, включая некоторые широко используемые приправы, такие как укроп и петрушка. До сих пор сообщалось о разнообразной биоактивности фалькаридиола и полиацетиленов фалькариндиолового типа, и из-за потенциального метаболического воздействия на здоровье эти соединения изучаются как потенциальные нутрицевтики.