Глюкозид дельфинидина 3-О- (6-П-кумароил)представляет собой П-кумароилированный антоциан. Его можно найти в некоторых красных сортах винограда Vitis vinifera (например, Graciano) и в красном вине.
Он образуется ферментом антоцианин3-О-глюкозид 6" -о-гидроксициннамоилтрансферазой из дельфинидина 3-О-глюкозида и п-кумароил-Коа в пути биосинтеза антоциана.
Бесплатная серия рассылок "Научное травничество" https://herbana.world/scienceherbal.html