Флавоксантин

Флавоксантин - это природный пигмент ксантофилла золотисто-желтого цвета, который в небольших количествах встречается в различных растениях. В качестве пищевой добавки он используется под номером E E161a в качестве пищевого красителя.

В большинстве случаев пищевой краситель использовался для придания цвета продуктам питания, а также для его восстановления – это необходимо в том случае, когда он теряет насыщенность после термической обработки.

Помимо полного окрашивания разнообразных изделий, производимых пищевой промышленностью, отличные окрашивающие свойства флавоксантина способствовали также другому направлению в использовании этой добавки – цветному покрытию уже готовых продуктов. Это позволяло делать их внешний вид намного аппетитней и привлекательней для потребителя.

Так было до начала 2008 года, когда E-161a флавоксантин был официально запрещен к использованию на территории стран Евросоюза. Тем же летом санитарные службы Российской Федерации также наложили табу на применение данного вещества на пищевом рынке нашей страны в виду неблагоприятного воздействия и вреда красителя для организма человека.