Бензойный альдегид (бензальдегид) C6H5CHO — простейший альдегид ароматического ряда, молекулярная масса 106,12, бесцветная жидкость с характерным запахом горького миндаля или яблочных косточек, желтеющая при хранении и окисляющаяся кислородом воздуха до перекиси бензоила (взрывоопасна), в дальнейшем превращающейся в бензойную кислоту.
Бензальдегид обычно используется для придания миндального вкуса пищевым и ароматным продуктам. Иногда его используют в косметических продуктах. В промышленных условиях бензальдегид используется в основном как предшественник других органических соединений, от фармацевтических препаратов до пластических добавок. Анилина краситель малахитовый зеленый получают из бензальдегида и диметиланилин . Бензальдегид также является предшественником некоторых акридиновых красителей. Бензальдегид путем альдольной конденсации превращается в производные коричного альдегида и стирола.
Бензальдегид используется как репеллент для пчел . Небольшое количество раствора бензальдегида помещают на вытяжную доску рядом с сотами. Затем пчелы уходят от сот, чтобы избежать испарений. После этого пчеловод может удалить рамки для меда из улья с меньшим риском как для пчел, так и для пчеловода.
Бесплатная серия рассылок "Научное травничество" https://herbana.world/scienceherbal.html