Фенилацетальдегид

Фенилацетальдегид представляет собой органическое соединение , используемое в синтезе из ароматов и полимеров . Фенилацетальдегид - это альдегид, состоящий из ацетальдегида с фенильным заместителем; родительский член класса соединений фенилацетальдегида. Он играет роль человеческого метаболита, метаболита Saccharomyces cerevisiae, метаболита Escherichia coli и метаболита мыши. Это альфа-CH2-содержащий альдегид и член фенилацетальдегидов. Фенилацетальдегид - один из важных альдегидов, связанных с окислением. Воздействие стирола дает фенилацетальдегид в качестве вторичного метаболита. Стирол считается токсичным для репродуктивной системы, нейротоксикантом или канцерогеном in vivo или in vitro.

Фенилацетальдегид может образовываться в результате различных термических реакций в процессе варки вместе с соединениями C8, которые определены как основное ароматически активное соединение в приготовленных сосновых грибах. Фенилацетальдегид легко окисляется до фенилуксусной кислоты. Следовательно, в конечном итоге будет гидролизоваться и окисляться с образованием фенилуксусной кислоты, которая будет выводиться в основном с мочой в конъюгированной форме.