Этилбензоат , C 9 H 10 O 2 , представляет собой сложный эфир, образующийся при конденсации бензойной кислоты и этанола . Это бесцветная жидкость, почти не растворимая в воде, но смешивающаяся с большинством органических растворителей.
Как и многие летучие эфиры, этилбензоат имеет приятный запах, описываемый как сладкий, грушано-зеленый, фруктовый, лекарственный, вишневый и виноградный. Он входит в состав некоторых ароматизаторов и искусственных фруктовых ароматизаторов.
Бесплатная серия рассылок "Научное травничество" https://herbana.world/scienceherbal.html