Алейроновые зерна

Алейроновые зерна (от греч. aleuron - мука) - зерна запасного белка в виде аморфных или кристаллических образований разнообразной формы и строения. Крупные сложные алейроновые зерна состоят из белкового кристаллоида и небелковой части (фитина), некоторые из алейроновых зерен содержат кристаллы оксалата кальция. Встречаются в семенах бобовых, гречишных, злаков и других растений. При прорастании семян алейроновые зерна набухают и подвергаются ферментативному расщеплению. Продукты расщепления используются растущим зародышем семени.

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Администрация Сайта не выполняет проверку практической применимости и работоспособности советов, рецептов и практических рекомендаций, изложенных в публикуемых материалах и не несет ответственности за ущерб или иные негативные последствия от их применения.

Перед сбором и заготовкой сырья, советуем внимательно ознакомиться с информацией о конкретном растении. Перед использованием, приготовлением, приемом каких-либо лекарственных трав обязательно посоветуйтесь с врачом и изучите список противопоказаний.

При поддержке

ИП Гутников (ОГРН 313643914700015 / ИНН 643905793610)